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Piano Alimentare della Settimana
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Recuperare il peso forma è una condizione mentale prima che dietetica.La dieta la si fa prima nella mente e poi nella bocca, a tavola. La mano che porta il cibo dal piatto alla bocca è mossa dalle emozioni, dai sentimenti interni e dalla qualità della vita giornaliera. Guardare al cibo solo come Calorie è davvero banale e non porta ad alcun vero risultato di dimagrimento.
Indico alcuni consigli pratici che costituiscono il piano alimentare di questa settimana :
1 - Mangiare ogni tre ore, fare tre pasti (colazione-pranzo-cena) e due
spuntini ( mattina e pomeriggio) al giorno, così si controlla glicemia e
insulina
2 – Introdurre la maggior parte della energia e nella prima parte della
giornata ( colazione –spuntino mattina – pranzo) ridurre apporto cibo a cena
3 – Fare almeno due ore di attività motoria durante la giornata,
quando è possibile al mattino, perché il metabolismo cellulare è
più efficace nelle prime ore della giornata
4 - Usare il tè verde a colazione per i suoi effetti metabolici e per il suo
contenuto in polifenoli e catechine
5 – Iniziare pranzo e cena con un piatto di verdure crude fresche di
stagione per avere un appagante senso di sazietà
6 – Piatti proteici a pranzo e a cena per quattro giorni in grado di “scaricare” il
fegato dal grasso e glicogeno accumulato; per dimagrire occorre partire dal
fegato e stimolare il glucagone, ormone del consumo,”brucia grassi ”
7 – Pane integrale ricco di fibra alimentare e con limitato apporto di
Carboidrati; la dose giornaliera di carboidrati produce un effetto
diretto per migliorare le funzioni del fegato e riattivare l’intero
metabolismo; un eccesso giornaliero di carboidrati ( pasta, pane,
dolci, patate e prodotti fatti con farina) viene trasformato in
grassi nel fegato e nell’intero organismo; se mangiamo però una
dose troppo ristretta di carboidrati l’organismo perde muscolo
8 - Questa settimana facciamo venire la giusta dose giornaliera di
carboidrati dal pane integrale, dalla frutta, dalla verdura e da una
porzione contenuta di pasta. Frutta negli spuntini e verdura cruda
di stagione a pranzo e a cena per il loro effetto positivo sulla
funzionalità intestinale, per combattere la stipsi da dieta, utile anche
olio extra vergine di oliva
9- Controllo dell’acidità corporea con le porzioni di frutta e
verdura, per evitare decadenza fisica ed estetica
10 – Sostituire sale comune da cucina, con sale iodato e bere almeno
dieci bicchieri di acqua durante il giorno ( un bicchiere ogni ora)
Prof Pier Luigi Rossi
Medico Specialista Scienza della Alimentazione e Medicina Preventiva
