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SCHEDA NUTRIZIONALE

Acido Ellagico,

Polifenoli

Bioflavonoidi

Acido lipoico

Carotenoidi

Fibra alimentare idrosolubile

Selenio, Calcio, Ferro, Magnesio, Potassio, Zolfo

Vitamine Gruppo B, Vitamina E, Vitamina C

Calorie 100 gr 63

AZIONI SALUTARI

- Gastroprotettivo e favorente funzionalità intestinale

- Elevata azione anti stress ossidativo e climatico

- Anti artrite e osteoporosi

- Coadiuvante cistiti e prostatiti

- Controllo pH urina e saliva

- Effetto tonificante e vitalità energetica

Allego nota scritta per evidenziare le proprietà nutrizionali e terapeutiche della melagrana.

Consiglio di eseguire, con un comune spremi agrumi, una fresca spremuta di melagrana al giorno nel mese di Novembre per realizzare la “cura del melograno” con effetti salutari nell’intestino e sull’intero organismo. Il succo fresco di melagrana va assunto a colazione o a pranzo, genera tono e vitalità.

L’ ACIDO ELLAGICO contenuto nel succo fresco di melagrana possiede il più alto potere anti ossidante tra tutta la frutta e verdura contro i radicali liberi dell’ossigeno ed esercita una azione protettiva sul DNA di ogni cellula.

Consiglio di mangiare, masticandoli molto bene, gli arilli (semi) della melagrana rimasti nello spremi agrumi perché possiedono dosi interessanti di omega 3.

Riporto la Poesia “Pianto Antico” di G.Carducci!

VALORE NUTRIZIONALE MELOGRANO

Il Melograno è particolarmente ricco di polifenoli, considerati sostanze scavenger (spazzine) che contrastano l'ossidazione dei lipidi (perossidazione delle lipoproteine a bassa densità LDL, che può portare a degenerazioni aterosclerotiche) e l'azione dannosa dei radicali liberi, in misura superiore anche a quella del vino rosso; in particolare si segnala la presenza di acido ellagico e gallico, ma anche di sali minerali (quali calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, rame, zolfo) e di vitamine, acidi organici e zuccheri.
Alcuni studi hanno messo in evidenza che la Melagrana esercita anche un'attività gastroprotettiva. Nei semi della Melagrana sono presenti alcuni fitoestrogeni, oltre ad acido oleico e linoleico, indispensabili acidi grassi essenziali.

L'azione antiossidante del succo di Melagrana è paragonabile solo a quella del Tè verde, come confermano analisi specifiche capaci di misurare il potere antiossidante degli alimenti.

Il metodo maggiormente accreditato per valutare il reale potere antiossidante di una sostanza è il metodo ORAC (da Oxygen Radical Absorbance Capacity), che esprime i risultati con specifiche unità di misura che permettono di far riferimento alle dosi ideali giornaliere di antiossidanti, per una efficace protezione. Il test ORAC permette di quantificare l'azione protettiva di un antiossidante, misurando la capacità dell'organismo di opporsi all'azione dannosa dei radicali liberi.

Il quantitativo minimo di unità ORAC necessario ogni giorno è stato valutato intorno alle 2000 unità, ma evidenze scientifiche dimostrano che la quantità ideale è pari alle 5000 unità, per fornire all'organismo maggiori capacità di resistere agli insulti ossidativi causati dai radicali liberi.

Il succo di Melagrana è particolarmente ricco di antiossidanti con un livello di unità ORAC pari alle 6000 unità per 100 grammi.

Questo è un valore veramente altissimo, e quindi di estrema utilità contro stress ossidativo, ambientale.

Il melograno è un frutto disponibile da settembre ad ottobre, in questi mesi è davvero salutare fare LA CURA DEL MELOGRANO, un bicchiere di succo di melograno al giorno al mattino dopo colazione oppure dopo pranzo.

Il melograno supera altri frutti nel confronto della loro capacità anti –ossidante ( vedere tabella allegata sul valore ORAC frutta e verdura, più avanti).

In particolare il confronto tra il potere anti ossidante espresso in UNITA’ORAC tra il melograno e i più efficaci alimenti vegetali evidenzia le sue proprietà nutrizionali :

6000 succo melagrana

2800 uvetta,

2400 mirtilli,

1500 fragole

750 arance

1770 cavolo

1200 spinaci crudi

700 peperone rosso

STRESS OSSIDATIVO E SALUTE

Il corpo umano è una grande formula chimica, dove avvengono vitali e continue reazioni biologiche che generano la vita.

Ogni cellula partecipa a dare efficienza ed energia a tutto l'organismo .

Durante questo straordinario e incessante lavoro cellulare si formano alcune molecole, tra prodotto di scarto, chiamate radicali liberi dell'ossigeno.

Sono molecole tossiche e aggressive che la cellula prontamente blocca, rendendole innocue.

Non sempre però si ha questo blocco! Con il passare degli anni quando si ha una errata alimentazione, quando l'ossigeno respirato non arriva più in giuste quantità alle cellule, oppure c'è un eccesso di fumo e di alcool la ventilazione all'interno della cellula dei radicali dell'ossigeno non è più assicurata.

Numerose altre condizioni causano un aumento della presenza di questi veri e propri scarti del metabolismo cellulare: diete troppo ricche di grassi animali, un eccesso di peso corporeo, le radiazioni ionizzanti, una eccessiva esposizione al sole, la sedentarietà con cronica assenza di attività motoria, l'uso prolungato di alcuni formaci, l 'artrite reumatoide, i traumi al sistema nervoso, le malattie cardio-vascolari.

Insomma il nostro organismo gravato da molecole e da comportamenti sbagliati non ce la fa a "pulire" l'interno della cellula e allontanare i radicali detti "liberi perché non legati ad altre molecole buone prodotte all'interno delle cellule capaci di "catturare" questi dannosi composti chimici.

Quando la presenza dei radicali liberi dell'ossigeno è superiore alla capacità della cellula di neutralizzarli si ha lo stress ossidativo.

E' una condizione di assoluta gravità per l'integrità delle cellule.

I radicali liberi in eccesso e non più neutralizzati prendono il sopravvento, il comando della cellula.

Aggrediscono il DNA dei cromosomi, tutti i vitali sistemi cellulari, compresa la membrana cellulare. La cellula degenera e muore.

Il risultato è un forte acceleramento dell'invecchiamento, si sviluppano malattie croniche e degenerative quali l'aterosclerosi con le sue due più gravi patologie: ictus cerebrale e infarto miocardico.

Anche il morbo do Parkinson, la malattia di Alzheimer e persino alcune forme di cancro sono causate da un eccesso di radicali liberi dell'ossigeno non neutralizzati.

La cute è lo specchio della salute delle nostre cellule ed è particolarmente esposta alla aggressione dei radicali liberi dell'ossigeno: perdita di elasticità, di lucentezza, comparsa di rughe e macchie.

Sono segni dell'età, ma sono accelerati dalla tossica azione dei "prodotti di scorta" della cellula in eccesso.

Per conoscere qual è lo stress ossidativo di una persona c'è un test! Il test misura la concentrazione dei radicali liberi presenti nel sangue circolante.

Quando il valore del test dello stress ossidativo è superiore ai valori normali succede che la cellula degenera e muore.

Il risultato è una forte accelerazione verso un precoce invecchiamento, possono comparire malattie croniche e degenerative quali l'aterosclerosi, ictus cerebrale, irpertensione arteriosa, infarto miocardico in età giovanile.

I radicali liberi in eccesso sono responsabili del morbo di Parkinson, della malattia di Alzheimer, di alcune forme di cancro.

La cute è lo specchio della salute delle nostre cellule ed è particolarmente esposta alla aggressione dei radicali liberi in eccesso divenuta meno elastica, segnata da rughe, ipercheratosi.

I radicali liberi attaccano il DNA dei cromosomi. Insomma compromettendo tutta la cellula, compresa parte cellulare l'eccesso di radicali liberi porta patologie degenerative, tumorali, dismetaboliche, cardiovascolari e componenti e compromette efficienza, forza, bellezza creando irreversibili inestetismi.

Per aiutare le nostre cellule contro lo stress ossidativo da eccesso di radicali liberi è necessario fare una dieta riducente in grado di introdurre all'interno del nostro organismo principi nutritivi per neutralizzare, "catturare", i radicali liberi e di pulire le nostre cellule di questi dannosi prodotti di scarto.

Al primo posto c'è la frutta nera, tipo uva nera e prugne nere, mirtilli, more.

Questi elementi contengono bioflavonoidi e altri principi nutrizionali molto efficaci contro i radicali liberi dell'ossigeno.

Tutti i cibi sono stati classificati in base al loro potere di neutralizzare i radicali per mezzo dei principi nutrizionali contenuti al loro interno

Primo Gruppo

alimenti contenenti da 35 a 500 unità ORAC (unità di misura antiossidante)

-         cetriolo    (1) …………………….…    36 unità

-         pomodori (1) …………………….… 116 unità

-         albicocche (3)……………………… 172 unità

-         Spinaci crude (una porzione) …… 182 unità

-         Melone (tre fette) ………………… 197 unità

-         Pera (1)…………………………….. 222 unità

-         Banana (1) ………………………… 223 unità

-         Pesca (1)…………………………… 248 unità

-         Mela   (1) …………………………… 301 unità

-         Melanzana (1) …………………….   326 unità

-         Uva bianca (1 grappolo)………….. 357 unità

-         Cipolla (1 cucchiaio) ……………… 360 unità

-         Uvetta nera (1 cucchiaio)………….. 396 unità

-         Cavolfiore (1 porzione) ……………. 400 unità

-         Fagioli cotti (1 porzione) …………. 404 unità

-         Kiwi (1) …………………………….. 458 unità

 

 

Secondo gruppo

alimenti contenenti 500 -1200unità ORAC per porzione

  

-         Peperone (1) …………………………. 529 unità

-         Uva nera (1 grappolo)………………. 569 unità

-         Avocato (1) …………………………… 571 unità

-         Patata arrosto (1) ……………………. 575 unità

-         Susina (1) …………………………….. 626 unità

-         Arancia (1) ……………………………. 983 unità

-         Succo di Arancia (1 bicchiere)…… 1.142 unità

-         Fragole (1 tazza)……………………1.170 unità

-         Pompelmo rosa (1) ……………….. 1.188 unità

Terzo gruppo

alimenti contenenti 1200 - 1500 unità ORAC per porzione

-         Prugne nere (3) ……………………… 1454 unità

-         More (1 tazza)………………………… 1466 unità

-         Barbabietole rosse cotte (1 porzione) 1782 unità

-         Spinaci cotte (1 porzione)……………   2042 unità

-         Cavolo verde cotto (1 porzione) ……. 2048 unità

-         Mirtilli (1 tazza)………………………… 3480 unità

-         Succo di uva nera (1 bicchiere)……… 5216 unità

- Succo di melograno……………………6000 unità

 Altri alimenti con elevato potere antiossidante contro i radicali liberi sono: ananas, germe di grano, carote, broccoli, mango, papaia, finocchio, prezzemolo.

E' indispensabile mangiare un chilo al giorno tra frutta e verdura, che devono essere fresche e da poco tempo raccolte.

Una lunga conservazione della frutta e della verdura fa decadere il loro potere anti radicali liberi.

Frutta e verdura fresca di stagione - occorre introdurre ogni giorno almeno 5000 UNITA’ ORAC per creare una sana barriera verde contro i radicali liberi dell'ossigeno .

  
NEWS e VIAGGI IN GIAPPONE

 

PIANTO ANTICO

 

GIOSUE’ CARDUCCI

L’albero a cui tendevi
La pargoletta mano,
Il verde melograno
Da' bei vermigli fior

Nel muto orto solingo
Rinverdì tutto or ora,
E giugno lo ristora
Di luce e di calor.

Tu fior de la mia pianta
Percossa e inaridita,
Tu de l'inutil vita
Estremo unico fior,

Sei ne la terra fredda,
Sei ne la terra negra;
Né il sol più ti rallegra
Né ti risveglia amor.Né ti risveglia amor.

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