Nutrizione e Cuore
Categoria: Alimentazione news
Corso di Scuola di Alimentazione Consapevole Arezzo 20 Marzo 2010
UN CUORE CON 60 battiti al minuto UN CUORE CON 90 battiti al minuto
COMPIE in 24 ore 86.400 battiti COMPIE in 24 ore 129.600 battiti
Conoscere la propria frequenza cardiaca a riposo è una scelta, facile ed immediata, di medicina preventiva contro le malattie cardio-vascolari.
Il numero dei battiti al minuto è un buon indicatore del proprio stato di salute, da non sottovalutare! Ogni cambiamento dello stato fisiologico basale del corpo viene evidenziato da una variazione temporanea della frequenza cardiaca perché il cuore è impegnato a fornire sangue per ossigenare le cellule e per allontanare l’anidride carbonica e altre scorie dai tessuti umani.
Con il semplice gesto di porre i quattro polpastrelli della mano direttamente sul polso, dove passa l’arteria radiale, si può contare il numero dei battiti cardiaci al minuto! E’ salutare avere, a riposo, una frequenza cardiaca tra 50 – 60 battiti al minuto. Con questa frequenza il cuore batte in un giorno circa 70 – 80 mila volte. Quando si va sopra i 70 battiti al minuto, il cuore “corre” oltre a 100 mila battiti in una giornata.
Più è alto il battito cardiaco a riposo, più il cuore è impegnato ; invecchia e degenera prima.
Ogni alterazione dello stato di salute e dello stato emotivo causa un aumento del numero delle pulsazioni. Con il passare degli anni il battito cardiaco aumenta.
L’eccesso di peso corporeo, con accumulo di massa grassa, è una delle cause più importanti e più frequenti dell’aumento della frequenza cardiaca. Purtroppo sottovaluta in modo superficiale!
Il grasso corporeo è un tessuto intensamente vascolarizzato, ricco di vasi sanguigni perché è il deposito della energia vitale da utilizzare prontamente in caso di necessità.
Il grasso corporeo non è un tessuto inerte, non utile.
Avere, quindi, un eccesso di grasso corporeo accumulato di 10 Kg, ad esempio, vuol dire possedere un “letto vascolare” più vasto, di circa 30 Km, in più rispetto al sistema circolatorio costituzionale, dove il sangue deve passare spinto avanti dal cuore!
Questa condizione fa aumentare la frequenza cardiaca, la pressione arteriosa e il lavoro del cuore, portando a gravi malattie cardio-vascolari del cuore e dell’intero apparato circolatorio. Dimagrire vuol dire perdere massa grassa e con essa ridurre l’eccessivo letto vascolare, proteggendo il cuore.
Dimagrire fa diminuire la frequenza cardiaca, la pressione arteriosa e il lavoro cardiaco. Provate per verificare quanto sia vera questa affermazione!
Il peso forma è una sana scelta consapevole di medicina preventiva contro le malattie cardio-circolatorie, prima causa di morte in Italia.
Non delegate solo ai farmaci, ai Medici e alla diagnostica strumentale, ciò che potete fare voi, con la vostra volontà e conoscenza.
il gusto amaro è generato da polifenoli, molecole nutrienti con elevato potere anti ossidante
Il cuore ottiene la sua energia contrattile dalla ossidazione di acidi grassi.
La grande ossidazione di acidi grassi sviluppa una ingente quantità di radicali liberi dell’ossigeno nel cuore, creando un netto stress ossidativo nel muscolo cardiaco. Un battito accelerato genera un continuo stress ossidativo nell’intero muscolo cardiaco, con formazione eccessiva di radicali liberi dell’ossigeno in grado di scatenare una degenerazione funzionale del cuore, insufficienza cardiaca, angina pectoris. Occorre proteggere il cuore recuperando il giusto peso forma e realizzare alcuni semplici consigli nutrizionali. Gli alimenti vegetali, gli ortaggi crudi , i condimenti contengono molecole nutrienti capaci di sostenere i sistemi naturali, fisiologici del cuore contro i radicali liberi dell’ossigeno. In particolare le verdure amare e alcuni condimenti possono svolgere una funzione coadiuvante nella protezione giornaliera del cuore per il loro contenuto in polifenoli, responsabili del loro gusto amaro.
VERDURE AMARE
favoriscono la sazietà sensoriale contengono polifenoli
Cicoria
Radicchio
Crescione
Zucca Amara
Soncino
Insalata belga
Cavolo verde
Ravanelli
Scarola
Rucola
OLIO EXTRA VERGINE di OLIVA
OLIO di LINO e di NOCI
Assumere olio extra vergine di oliva, unito a olio di semi di lino spremuto a freddo per il loro contenuto in acidi grassi omega-9 e omega-3 utili per la protezione delle membrane delle cellule cardiache, affinché possano essere meglio nutrite e funzionali
(il consiglio è di preparare un contenitore composto in parti uguali metà olio extravergine di oliva, metà olio di semi di lino spremuto a freddo, non usare olio di lino nella cottura, esso va assunto solo come condimento a crudo e tenuto in frigorifero). L’olio extra vergine contiene omega-9, l’olio di lino omega-3!
L’olio di lino ha un gusto decisamente amaro per il suo alto contenuto in polifenoli.
Consiglio di preparare e consumare la crema Budwig contenente semi di lino oppure olio di lino, per il suo alto contenuto in omega-3, polifenoli come colazione oppure come pranzo fuori casa. La ricetta è al termine di queste righe.
Le noci contengono buone dosi di omega-3, è possibile usare e reperire olio di noci ricco di omega –3..
Le verdure amare soprattutto, ma anche altri ortaggi contengono generose dosi di UBICHINONE-10 ( Coenzima Q o Vitamina Q), capace di sviluppare ottima quantità di energia contrattile miocardica.
Il cuore è l’organo che richiede la maggiore dose di questo essenziale nutriente. L’UBICHINONE si trova nell’olio extra vergine di oliva, nell’olio di semi di lino spremuto a freddo, spinaci, cicoria, radicchio verde e rosso, crescione, soncino, indivia belga, cavolo verde, verza, scarola, rucola. Queste verdure contengono dosi interessanti anche di acido salicilico (gusto amaro) utile per la salute delle arterie e per la prevenzione della aterosclerosi e patologie della coagulazione (trombosi). Questi alimenti sono vere e proprie “aspirine” naturali, necessarie per arginare il processo infiammatorio cronico che una persona obesa ha nel suo organismo. L’eccesso di massa grassa, in particolare addominale, produce proteine infiammatorie che si diffondono su tutto l’organismo, generando uno stato di infiammazione cronica e decadenza funzionale ed estetica. Questo stato infiammatorio crea un processo accelerato di invecchiamento e lo si può evidenziare eseguendo un esame nel sangue : ricerca della PROTEINA C REATTIVA. Queste verdure amare e gli alimenti vegetali dal gusto amaro svolgono una azione anti infiammatoria per il loro contenuto in acido salicilico e polifenoli.
Assicurare una idonea dose giornaliera di acidi grassi omega -9 (olio extra vergine di oliva) e omega-3 (olio di semi di lino o di noci), uniti alle verdure amarognole contenenti ubichinone-10 è una sana e consapevole scelta di prevenzione della efficienza del cuore. Con il passare degli anni il cuore richiede una maggiore dose di ubichinone-10 per contrarsi e arginare la presenza dei radicali liberi dell’ossigeno, molecole tossiche e aggressive responsabili della degenerazione e invecchiamento funzionale del cuore.
Usare spezie ed erbe aromatiche perché contengono quantità davvero interessanti di acido salicilico. Mangiare verdure amare ed usare olio di lino spremuto a freddo, spezie ed erbe aromatiche vuol dire introdurre una “Aspirina Naturale” ottenendo le sue benefiche funzioni di salute e di benessere per il cuore, sistema cardio-circolatorio, intestino.
Inoltre il tè verde e il miele contengono acido salicilico. Ottimi come alimenti della colazione.
Mangiare vegetale è inoltre una efficace barriera verde contro il livello elevato di colesterolo.
CREMA BUDWIG
Johanna Budwig nota farmacista tedesca nata il 30 Settembre 1908, vissuta per 95 anni (morta il 19 Maggio 2003) ha ideato una crema adatta a fare una ottima colazione,
un sano e comodo pranzo, utile per la salute della pelle, dell’intestino e del sistema cardio-vascolare.
La Crema Budwig costituisce una colazione completa, ricca di vitamine F (acidi grassi insaturi serie omega-3), vitamine, minerali, polifenoli, carboidrati a bassa densità glucidica della frutta e dei cereali integrali crudi. Non richiede cottura ed è ben tollerata da tutti. La crema Budwig la si può prendere abbinata a tè leggero o caffè d'orzo. La si può preparare per consumare nel pasto di mezzogiorno, è facile da portare nel luogo di lavoro.
Ingredienti:
Yogurt magro: 4 cucchiaini
Olio di lino spremuto a freddo (da tenere in frigorifero una volta aperta e consumarlo entro un mese): 2 cucchiaini
Mezzo limone
Cereali completi (integrali) crudi appena macinati: 2 cucchiaini (a scelta : riso integrale, avena, farro, miglio, kamut, orzo mondo, grano saraceno, grano tenero…) N.B. : Non mescolare mai i cereali insieme in quanto hanno una digeribilità diversa
Semi oleosi appena macinati: 2 cucchiaini ( a scelta : mandorle, noci, nocciole, sesamo, lino, zucca…)
Banana molto matura: 1
Frutta fresca di stagione: 150 gr.
Preparazione per una persona
In una scodella, mettere un vasetto di yogurt da latte magro o di soia e 2 cucchiaini di olio di lino spremuto a freddo, sbattere con una forchetta fino ad ottenere un impasto cremoso.
Aggiungere poi il succo di mezzo limone e mescolare bene.
Separatamente in un macina caffè elettrico macinare (polverizzare) due cucchiai di cereale integrale scelto (riso integrale, avena, farro, miglio, kamut, orzo mondo, grano saraceno, grano tenero,….), a cui aggiungere negli ultimi giri alcuni semi oleosi preferiti ( noci o nocciole o mandorle…);
Unire poi tutto il macinato all’impasto già prima preparato( yogurt e olio di lino) e mescolare delicatamente.
Schiacciare bene con una forchetta la banana matura finché diventa pastosa e poi aggiungerla al resto nella scodella.
Mescolare tutto ed aggiungere la frutta fresca tagliata a pezzi frutta fresca di stagione a piacere).
Se si vuole preparare la crema Budwig per tutta la famiglia, si può utilizzare un frullatore e mescolare tutto insieme.
Corso di Scuola di Alimentazione Consapevole Arezzo 20 Marzo 2010
NUTRIZIONE E CUORE
Per prevenire malattie cardiache controllare il proprio battito cardiaco e avere il giusto peso forma con una sana alimentazioneUN CUORE CON 60 battiti al minuto UN CUORE CON 90 battiti al minuto
COMPIE in 24 ore 86.400 battiti COMPIE in 24 ore 129.600 battiti
IL PESO CORPOREO e IL BATTITO CARDIACO
Conoscere la propria frequenza cardiaca a riposo è una scelta, facile ed immediata, di medicina preventiva contro le malattie cardio-vascolari.
Il numero dei battiti al minuto è un buon indicatore del proprio stato di salute, da non sottovalutare! Ogni cambiamento dello stato fisiologico basale del corpo viene evidenziato da una variazione temporanea della frequenza cardiaca perché il cuore è impegnato a fornire sangue per ossigenare le cellule e per allontanare l’anidride carbonica e altre scorie dai tessuti umani.
Con il semplice gesto di porre i quattro polpastrelli della mano direttamente sul polso, dove passa l’arteria radiale, si può contare il numero dei battiti cardiaci al minuto! E’ salutare avere, a riposo, una frequenza cardiaca tra 50 – 60 battiti al minuto. Con questa frequenza il cuore batte in un giorno circa 70 – 80 mila volte. Quando si va sopra i 70 battiti al minuto, il cuore “corre” oltre a 100 mila battiti in una giornata.
Più è alto il battito cardiaco a riposo, più il cuore è impegnato ; invecchia e degenera prima.
Ogni alterazione dello stato di salute e dello stato emotivo causa un aumento del numero delle pulsazioni. Con il passare degli anni il battito cardiaco aumenta.
L’eccesso di peso corporeo, con accumulo di massa grassa, è una delle cause più importanti e più frequenti dell’aumento della frequenza cardiaca. Purtroppo sottovaluta in modo superficiale!
UN CHILO di GRASSO CONTIENE 3 Km di VASI SANGUIGNI
Il grasso corporeo è un tessuto intensamente vascolarizzato, ricco di vasi sanguigni perché è il deposito della energia vitale da utilizzare prontamente in caso di necessità.
Il grasso corporeo non è un tessuto inerte, non utile.
Avere, quindi, un eccesso di grasso corporeo accumulato di 10 Kg, ad esempio, vuol dire possedere un “letto vascolare” più vasto, di circa 30 Km, in più rispetto al sistema circolatorio costituzionale, dove il sangue deve passare spinto avanti dal cuore!
Questa condizione fa aumentare la frequenza cardiaca, la pressione arteriosa e il lavoro del cuore, portando a gravi malattie cardio-vascolari del cuore e dell’intero apparato circolatorio. Dimagrire vuol dire perdere massa grassa e con essa ridurre l’eccessivo letto vascolare, proteggendo il cuore.
Dimagrire fa diminuire la frequenza cardiaca, la pressione arteriosa e il lavoro cardiaco. Provate per verificare quanto sia vera questa affermazione!
Il peso forma è una sana scelta consapevole di medicina preventiva contro le malattie cardio-circolatorie, prima causa di morte in Italia.
Non delegate solo ai farmaci, ai Medici e alla diagnostica strumentale, ciò che potete fare voi, con la vostra volontà e conoscenza.
L’AMARO PROTEGGE IL CUORE E LE ARTERIE
il gusto amaro è generato da polifenoli, molecole nutrienti con elevato potere anti ossidante
Il cuore ottiene la sua energia contrattile dalla ossidazione di acidi grassi.
La grande ossidazione di acidi grassi sviluppa una ingente quantità di radicali liberi dell’ossigeno nel cuore, creando un netto stress ossidativo nel muscolo cardiaco. Un battito accelerato genera un continuo stress ossidativo nell’intero muscolo cardiaco, con formazione eccessiva di radicali liberi dell’ossigeno in grado di scatenare una degenerazione funzionale del cuore, insufficienza cardiaca, angina pectoris. Occorre proteggere il cuore recuperando il giusto peso forma e realizzare alcuni semplici consigli nutrizionali. Gli alimenti vegetali, gli ortaggi crudi , i condimenti contengono molecole nutrienti capaci di sostenere i sistemi naturali, fisiologici del cuore contro i radicali liberi dell’ossigeno. In particolare le verdure amare e alcuni condimenti possono svolgere una funzione coadiuvante nella protezione giornaliera del cuore per il loro contenuto in polifenoli, responsabili del loro gusto amaro.
VERDURE AMARE
favoriscono la sazietà sensoriale contengono polifenoli
Cicoria
Radicchio
Crescione
Zucca Amara
Soncino
Insalata belga
Cavolo verde
Ravanelli
Scarola
Rucola
OLIO EXTRA VERGINE di OLIVA
OLIO di LINO e di NOCI
Assumere olio extra vergine di oliva, unito a olio di semi di lino spremuto a freddo per il loro contenuto in acidi grassi omega-9 e omega-3 utili per la protezione delle membrane delle cellule cardiache, affinché possano essere meglio nutrite e funzionali
(il consiglio è di preparare un contenitore composto in parti uguali metà olio extravergine di oliva, metà olio di semi di lino spremuto a freddo, non usare olio di lino nella cottura, esso va assunto solo come condimento a crudo e tenuto in frigorifero). L’olio extra vergine contiene omega-9, l’olio di lino omega-3!
L’olio di lino ha un gusto decisamente amaro per il suo alto contenuto in polifenoli.
Consiglio di preparare e consumare la crema Budwig contenente semi di lino oppure olio di lino, per il suo alto contenuto in omega-3, polifenoli come colazione oppure come pranzo fuori casa. La ricetta è al termine di queste righe.
Le noci contengono buone dosi di omega-3, è possibile usare e reperire olio di noci ricco di omega –3..
Le verdure amare soprattutto, ma anche altri ortaggi contengono generose dosi di UBICHINONE-10 ( Coenzima Q o Vitamina Q), capace di sviluppare ottima quantità di energia contrattile miocardica.
Il cuore è l’organo che richiede la maggiore dose di questo essenziale nutriente. L’UBICHINONE si trova nell’olio extra vergine di oliva, nell’olio di semi di lino spremuto a freddo, spinaci, cicoria, radicchio verde e rosso, crescione, soncino, indivia belga, cavolo verde, verza, scarola, rucola. Queste verdure contengono dosi interessanti anche di acido salicilico (gusto amaro) utile per la salute delle arterie e per la prevenzione della aterosclerosi e patologie della coagulazione (trombosi). Questi alimenti sono vere e proprie “aspirine” naturali, necessarie per arginare il processo infiammatorio cronico che una persona obesa ha nel suo organismo. L’eccesso di massa grassa, in particolare addominale, produce proteine infiammatorie che si diffondono su tutto l’organismo, generando uno stato di infiammazione cronica e decadenza funzionale ed estetica. Questo stato infiammatorio crea un processo accelerato di invecchiamento e lo si può evidenziare eseguendo un esame nel sangue : ricerca della PROTEINA C REATTIVA. Queste verdure amare e gli alimenti vegetali dal gusto amaro svolgono una azione anti infiammatoria per il loro contenuto in acido salicilico e polifenoli.
Assicurare una idonea dose giornaliera di acidi grassi omega -9 (olio extra vergine di oliva) e omega-3 (olio di semi di lino o di noci), uniti alle verdure amarognole contenenti ubichinone-10 è una sana e consapevole scelta di prevenzione della efficienza del cuore. Con il passare degli anni il cuore richiede una maggiore dose di ubichinone-10 per contrarsi e arginare la presenza dei radicali liberi dell’ossigeno, molecole tossiche e aggressive responsabili della degenerazione e invecchiamento funzionale del cuore.
Usare spezie ed erbe aromatiche perché contengono quantità davvero interessanti di acido salicilico. Mangiare verdure amare ed usare olio di lino spremuto a freddo, spezie ed erbe aromatiche vuol dire introdurre una “Aspirina Naturale” ottenendo le sue benefiche funzioni di salute e di benessere per il cuore, sistema cardio-circolatorio, intestino.
Inoltre il tè verde e il miele contengono acido salicilico. Ottimi come alimenti della colazione.
Mangiare vegetale è inoltre una efficace barriera verde contro il livello elevato di colesterolo.
CREMA BUDWIG
Johanna Budwig nota farmacista tedesca nata il 30 Settembre 1908, vissuta per 95 anni (morta il 19 Maggio 2003) ha ideato una crema adatta a fare una ottima colazione,
un sano e comodo pranzo, utile per la salute della pelle, dell’intestino e del sistema cardio-vascolare.
La Crema Budwig costituisce una colazione completa, ricca di vitamine F (acidi grassi insaturi serie omega-3), vitamine, minerali, polifenoli, carboidrati a bassa densità glucidica della frutta e dei cereali integrali crudi. Non richiede cottura ed è ben tollerata da tutti. La crema Budwig la si può prendere abbinata a tè leggero o caffè d'orzo. La si può preparare per consumare nel pasto di mezzogiorno, è facile da portare nel luogo di lavoro.
Ingredienti:
Yogurt magro: 4 cucchiaini
Olio di lino spremuto a freddo (da tenere in frigorifero una volta aperta e consumarlo entro un mese): 2 cucchiaini
Mezzo limone
Cereali completi (integrali) crudi appena macinati: 2 cucchiaini (a scelta : riso integrale, avena, farro, miglio, kamut, orzo mondo, grano saraceno, grano tenero…) N.B. : Non mescolare mai i cereali insieme in quanto hanno una digeribilità diversa
Semi oleosi appena macinati: 2 cucchiaini ( a scelta : mandorle, noci, nocciole, sesamo, lino, zucca…)
Banana molto matura: 1
Frutta fresca di stagione: 150 gr.
Preparazione per una persona
In una scodella, mettere un vasetto di yogurt da latte magro o di soia e 2 cucchiaini di olio di lino spremuto a freddo, sbattere con una forchetta fino ad ottenere un impasto cremoso.
Aggiungere poi il succo di mezzo limone e mescolare bene.
Separatamente in un macina caffè elettrico macinare (polverizzare) due cucchiai di cereale integrale scelto (riso integrale, avena, farro, miglio, kamut, orzo mondo, grano saraceno, grano tenero,….), a cui aggiungere negli ultimi giri alcuni semi oleosi preferiti ( noci o nocciole o mandorle…);
Unire poi tutto il macinato all’impasto già prima preparato( yogurt e olio di lino) e mescolare delicatamente.
Schiacciare bene con una forchetta la banana matura finché diventa pastosa e poi aggiungerla al resto nella scodella.
Mescolare tutto ed aggiungere la frutta fresca tagliata a pezzi frutta fresca di stagione a piacere).
Se si vuole preparare la crema Budwig per tutta la famiglia, si può utilizzare un frullatore e mescolare tutto insieme.
