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                                                     Ananas e Menta


Uso ananas in scatola, anche per fare dolci. I suoi principi nutrizionali restano attivi?

Salvatore – Cosenza

L’ananas in scatola perde gran parte delle sue proprietà nutrizionali. Netta è la riduzione della bromelina, un enzima contenuto nel frutto e capace di aiutare stomaco e intestino nella digestione delle proteine alimentari. La bromelina viene distrutta dal calore e pertanto nelle crostate e marmellata fatte con ananas non la si ritrova più. Consiglio di usare ananas fresco, tagliato direttamente al momento dell’uso e di abbinare alle fette di ananas foglie fresche di menta. Ottimo spuntino del pomeriggio oppure dopo cena. Poche Calorie, tanta fibra alimentare, bromelina per aiutare il benessere e funzionalità intestinale, integrata con le proprietà della menta. La menta si sposa molto bene con l’ananas come sapore e odore.