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Capelli unghie e Lo Zolfo
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Lo zolfo è il 4° minerale per quantità, tra i venti minerali principali, presenti e costituenti il corpo umano, dopo il calcio, il fosforo e potassio. Il rame è il 12° elemento minerale. Zolfo e rame hanno un ruolo ben definito nella biochimica cellulare. Lo zolfo è costituente degli aminoacidi solforati: metionina e cisteina. Questi due aminoacidi, con il loro contenuto in zolfo, entrano nella formazione della elastina, del collagene, componenti essenziali per la struttura della cute. I due aminoacidi solforati entrano nella costituzione della cheratina, dei capelli, dei peli, nonché delle unghie. La meteonina e la cisterna sono contenute nel frumento e nei cereali, nel latte e nei legumi.
Uno degli alimenti più ricchi di aminoacidi solforati, è la ricotta fatta con latte di pecora. Il rame è un minerale fondamentale in molte reazioni metaboliche della cute. In particolare, svolge un azione di catalizzatore nella formazione delle proteine strutturali della cute, favorendo ponti di zolfo unificanti vari aminoacidi. La carenza di rame alimentare o la sua assenza, nel cuoio capelluto può causare la perdita del colore (canizie precoce) e della consistenza dei capelli.
La particolare ricchezza in rame del lievito vivo di birra fa di questo alimento la migliore “medicina” naturale per la salute e la bellezza della cute.
TABELLA-CONTENUTO DI RAME E ZOLFO
ALIMENTI RAME ZOLFO
(100gr parte edibile) (mg) (mg)
ORZO PERLATO 0.4 110
FIOCCHI DI AVENA 0.7 199
ASPARAGI 0.8 257
FAGIOLI SECCHI 1.2 237
FAGIOLINI VERDI 0.6 254
CAROTE 0.6 172
CECI 1.5 180
LENTICCHIE 0.7 122
PATATE 1.3 284
SPINACI 1.8 248
LIEVITO DI BIRRA(secco) 3.3 0
MELA 0.6 246
PERA 1.1 243
FEGATO BOVINO 4.4 240