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Chiodi di garofano valore nutrizionale terapeutico
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TERAPEUTICO
DEI CHIODI di GAROFANO
TERAPEUTICO
DEI CHIODI di GAROFANO
Argomento trattato in trasmissione
“Cose dell’Altro GEO”
Lunedi 22 Novembre ore 16.45 RAI 3
CHIODI di GAROFANO contengono
EUGENOLO
QUERCETINA
CANFEROLO
SALICILATI (Aspirina naturale vegetale)
POLIFENOLI
FLAVONOIDI
FITOSTEROLI
CALCIO, FERRO,
VITAMINA E, B3, B6
PROPRIETA’ DEI CHIODI di GAROFANO
AZIONE ANALGESICA
CONTRO TOSSE e RAFFREDDORE
CONTRO DOLORI OSSEI E MUSCOLARI
DISINFETTANTE INTESTINALE E SISTEMICO
ANTINFIAMMATORIA
ANTI CANDIDA ALBICANS
ANTIPIRETICA
ANTIOSSIDANTE contro Radicali liberi dell’ossigeno
CHIODI di GAROFANO e VIN BRULE’
Il vin brulé è una bevanda calda a base di vino rosso, zucchero e spezie, semplice da preparare
Il Vin Brulè è poco alcolico, poiché durante la sua preparazione gran parte dell'alcool brucia od evapora.
Per questo può essere bevuto, con l'opportuna moderazione, anche da chi normalmente non tollera gli alcolici.
La ricetta del vin brulé prevede questi ingredienti:
- 1 litro di vino rosso fermo e corposo
- 2 stecche di cannella
- 12 chiodi di garofano
- scorza di 1 limone
- 150 g. di zucchero
Si versano in una casseruola il vino, i chiodi di garofano, la cannella, la scorza di limone e, poco alla volta, lo zucchero.
Si mescola a fuoco lento fino a sciogliere lo zucchero.
Cuocere per 10 minuti, sempre a fuoco basso.
Spegnere, filtrare con un colino e servire caldo.
Il vin brulé bevuto caldo è un ottimo "antifreddo", grazie all’eugenolo e salicilati dei chiodi di garofano, polifenoli con azione anti infiammatoria.
E'un rimedio naturale molto efficace nel combattere malattie da raffreddamento e virosi polmonari: l'azione antivirale si deve ai tannini del vino, antagonisti naturali delle proteine dei virus.
La sua fama di elisir, il vin brulé, la deve anche ai principi attivi degli altri suoi ingredienti: la cannella, che tra le sue proprietà, ha anche quella di combattere gli stati influenzali; i chiodi di garofano, potenti antibatterici; le scorze di limone con i loro terpeni con azioni antisettiche e balsamiche, utili nelle infezioni respiratorie dovute a influenze e bronchiti.
TE’ AI CHIODI DI GAROFANO
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
6 tazze di acqua
2 tazze di latte
½ tazza di miele
6 chiodi di garofano
4 cucchiai di tè verde
Preparazione Ricetta
Mescolate acqua e latte e portate a ebollizione.
Aggiungete il miele e fate bollire per qualche minuto perché si sciolga bene.
Unite i chiodi di garofano e fate bollire ancora 5 minuti, quindi spegnete il fuoco.
Lasciate in infusione per 10 minuti, poi aggiungete le foglie di tè.
Rimettete il pentolino sul fuoco e portate ancora a ebollizione, fate bollire 5 minuti, quindi togliete e filtrate.
SUFFUMIGI CON CHIODI di GAROFANO
Un rimedio antico e naturale per combattere i sintomi del raffreddore e il catarro.
Alleviare i sintomi del raffreddore, liberare le vie aeree superiori, fluidificare le secrezioni mucose con i metodi naturali.
Mettere a bollire in una pentola d’acqua:
-1 cucchiaio di bicarbonato
– 1 stecca di cannella sbriciolata - 7/ 8 chiodi di garofano - scorza di limone tagliata a dadini.
Uso
Inalare i vapori per 15 minuti tenendo la testa coperta con un telo.
Prof. PIER LUIGI ROSSI
MEDICO
SPECIALISTA SCIENZA DELLA ALIMENTAZIONE
MEDICINA PREVENTIVA
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Ambulatorio Nutrizione Clinica Roma - Arezzo
Segreteria Tel. 0575 / 40.11.70
MEDICO
SPECIALISTA SCIENZA DELLA ALIMENTAZIONE
MEDICINA PREVENTIVA
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Segreteria Tel. 0575 / 40.11.70
