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Cipolla e Aglio
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Riccardo – Firenze
Inserisca nell’insalata il prezzemolo fresco, tritato finemente. Questa preziosa pianta aromatica contiene molecole capaci di bloccare i composti solforati prodotti da aglio e cipolla. Quando mangia l’insalata usi olio extra vergine di oliva perchè i suoi principi nutritivi aiutano l’assorbimento dei nutrienti dell’insalata. Usi pure l’aceto che contribuisce ad una migliore digestione delle verdure crude. Limiti sempre il sale da cucina. Riduca in piccole porzioni le verdure crude per evitare la colite fermentativa estiva.