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Dieta Diverticolosi Intestinale
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BASSO RESIDUO DI SCORIE
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Ho circa 80 anni e mi sono stati riscontrati diverticoli nel colon. Mi è stato consigliato di mangiare cibi senza scorie, di fare una dieta a basso residuo di scorie. Ma posso mangiare cibi integrali ? Quali evitare ? Vino e birra sono esclusi ?
Anna - Bari
Mangiare alimenti con poca fibra,poveri di scorie ha lo lo scopo di proteggere il suo intestino e di evitare ulteriori danni ai diverticoli presenti nel suo colon. Allora cerchi di non mangiare cibi integrali o preparati con farina integrale, ricca di fibra alimentare. Faccia piccoli pasti ed eviti pasti abbondanti. Beva almeno dieci bicchieri di acqua distribuiti durante la giornata per “ lavare” il suo intestino e combattere la stipsi. Scelga pane bianco senza mollica o fette di pane tostato. Usi pasta di piccola pezzatura, riso, semolino, crema di riso. Le verdure solo cotte o passate in purea : carore, patate, spinaci, finocchi, bietola. Eviti carciofi, cime di rapa, legumi secchi e freschi (fagioli, ceci, piselli, lenticchie, soia e suoi derivati).
Frutta solo cotta e passata, sempre frutta ben matura, privata della buccia e dei semi. Eviti frutta secca (noci, nocciole, mandorle, castagne, datteri, fichi) e frutta essiccata ( prugne, albicocche, mele,,,) Vino, birra e alcolici vanno esclusi o decisamente ridotti. Per le carni : manzo, vitello, agnello, pollame scelte nelle parti più tenere e meno fibrose. Va bene prosciutto crudo e cotto sgrassato, la bresaola.
Le consiglio di scegliere formaggi non fermentati : crescenza, ricotta vaccina o di pecora, mozzarella, fontina, robiola.