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Attualita'
ELENCO ALLERGENI CHE DEVONO ESSERE INDICATI IN TUTTE LE ETICHETTE ALIMENTARI
( Indicazione Nutrizionale ufficiale European Commission)
Consiglio a chi soffre di allergie alimentari di leggere le etichette nutrizionali riportate nelle confezioni e non mangiare i prodotti contenenti i seguenti allergeni
- Cereali contenenti glutine (per esempio chicchi di grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ibridi) e prodotti derivati da questi cereali, composti con loro farine
- Crostacei e prodotti a base di crostacei.
- Uova e prodotti a base di uova.
- Pesce e prodotti a base di pesce.
- Arachidi e prodotti a base di arachidi.
- Soia e prodotti a base di soia.
- Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio).
- Frutta secca, come mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus
avellana), noci africane (Junglans regia), anacardi (Anacardium occidentale),
noci Pecan (Carya illinoiesis (Wangenh.), noci brasiliane (Bertholletia
excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci di Queensland (Macadamia
ternifolia) e prodotti a base di frutta secca.
- Sedano e prodotti a base di sedano.
- Senape e prodotti a base di senape.
- Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo.
- Diossido di zolfo e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro
espressi come anidride solforosa
Per maggiori informazioni
Direttiva 2003/89/CE del Parlamento Europeo e del Consiglio del 10 novembre che modifica la Direttiva 2001/13/CE che nonna l'indicazione degli ingredienti presenti nei prodotti alimentari:
