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Benessere di primavera voglia di dieta
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VOGLIA di DIETA
La primavera non è solo un evento astronomico, ma una nuova stagione che interessa e coinvolge le nostre cellule e il nostro profilo ormonale. Quest’anno ancor più degli anni passati, dato il lungo periodo di freddo invernale. In questi giorni di inizio di primavera avvengono importanti cambiamenti nel nostro organismo.
Il corpo umano è programmato sulla alternanza del giorno e della notte,della luce e della notte. La Natura si risveglia, così il nostro organismo cambia rispetto ai mesi autunnali ed invernali. Sta a noi ascoltare e conoscere il nostro corpo.
Con l’arrivo della primavera scatta la voglia di dieta, rinasce più attenzione verso il corpo. Si esce dal letargo invernale. C’è più vitalità e desiderio di rinnovamento. Il risveglio di primavera è dato dalla melatonina, ormone prodotto dalla ghiandola pineale incuneata nel cervello. La intensità e la durata della luce solare condiziona la secrezione della melatonina. Tanta luce solare, come in primavera ed estate, fa diminuire la dose di melatonina nel sangue. Poca luce solare, come in autunno e inverno, fa aumentare la melatonina. Quando è in dosi più elevate, autunno ed inverno, svolge l’azione del letargo per gli animali e dell’accumulo di grasso corporeo per il genere umano. Invece quando il livello di melatonina diminuisce come sta succedendo in queste settimane, si riscopre di avere un corpo, nasce la voglia di stare in salute e a dieta, rinasce maggiore desiderio di sessualità. Insomma si ritorna a vivere!
Il corpo umano risente della luce solare, come gli altri animali e vegetali.
Sotto l’influenza della ridotta presenza nel sangue circolante della melatonina si cambia la scelta degli alimenti rispetto all’inverno; è ridotto il desiderio degli alimenti a prevalente composizione di carboidrati e aumenta la richiesta di proteine. Questo spontaneo cambiamento delle abitudini alimentari produce un effetto biochimico - metabolico sulla concentrazione attiva dei neurotrasmettitori cerebrali (serotonina, dopamina, noradrenalina, acetilcolina...) responsabili, a loro volta, di altre variazioni comportamentali quotidiane come l’alimentazione, il ritmo del sonno e della veglia, lo stato di benessere e di vitalità primaverile.
Il cervello adatta e modula l’intero organismo al variare delle condizioni climatico – ambientali, della durata e intensità della luce solare.
Accanto all’effetto della variata secrezione della melatonina, la predominanza della luce sulla notte durante la primavera causa anche una diversa attività del Sistema Nervoso Autonomo, detto così perché svincolato dal controllo della volontà.
Si ha una incrementata attività della funzione “simpatica” del Sistema Nervoso Autonomo, che porta ad un consistente aumento del metabolismo corporeo di base. L’organismo consuma un maggior numero di Calorie rispetto all’inverno, contribuendo così ad una perdita dei Kg accumulati durante i mesi autunnali- invernali.
Allora usciamo dal letargo e dal peso invernale e dedichiamo tempo e attenzione al nostro corpo . Un sano narcisismo aiuta a vivere in salute e nel benessere psico – fisico. Da questo rinnovamento cellulare e ormonale nasce la voglia di dieta di primavera.
CENTRIFUGATI
VITAMINE E MINERALI A PRIMAVERA
La primavera è la stagione della rinascita, del rinnovamento e dei cambiamenti nel corpo e nel metabolismo.
Non cambia solo la natura! L’inizio della primavera va preparato con i rimedi giusti che aiutano l’organismo e i tessuti ad accogliere la stagione più importante dell’anno.
L’organo che governa il passaggio dell’inverno alla primavera è il fegato.
La prima scelta per aiutare il fegato è una sana alimentazione.
Occorre tamponare, eliminare le scorie acide accumulate durante i mesi invernali, quando si tende a mangiare un eccesso di alimenti di origine animale, acidificanti tutto l’organismo. Si esce dall’inverno pieni di scorie acide.
Un corpo acido è pigro, lento, sempre stanco, non riesce ad adattarsi al cambio di stagione. Per tamponare l’acidità corporea invernale occorre far uso di freschi e colorati centrifugati di frutta e verdura. Una combinazione nutrizionale vincente, capace di ridare tono per vincere la apatia e voglia di dormire.
I centrifugati sono concentrati di vitamine, minerali, nutrienti ad azione antiossidante è anti acidità corporea. Importante è prepararli bene e berli subito!
Prendere ortaggi e frutta fresca, spezzettata in piccole porzioni con le mani (quando è possibile) immetterle in una centrifuga, robot domestico in grado di separare il succo liquido dalla parte fibrosa. Usare succo fresco di limone o spezie ed erbe aromatica, mai zucchero! I centrifugati sono concentrati di potassio, magnesio, zinco, calcio e altri minerali utili al metabolismo cellulare. Contengono pochissime Calorie!
Contengono generose dosi di vitamine idrosolubili (tutte le vitamine del complesso B energizzanti, la vitamina C, acido folico essenziale per contrastare l’anemia) retinolo, flavonoidi, carotenoidi, polifenoli e tanta acqua biologica depurativa dell’intestino e del fegato. Potete usare tutte le verdure e tutti i tipi di frutta secondo i vostri gusti.
Meglio bere i centrifugati negli spuntini mattina e pomeriggio, ma anche dopo cena.
La migliore cura ricostituente, per grandi e piccini, per vincere l’apatia primaverile sono freschi e colorati centrifugati naturali di frutta e verdura, da non confondere con i frullati che contengono un eccesso di aria!
A CIASCUNO
IL SUO PERSONALE CENTRIFUGATO
Frutta e verdura sono alimenti primari per la salute e il benessere.
Il consiglio è di mangiare tre porzioni di frutta e due di verdura, meglio se cruda. Frutta e verdura fresca di stagione apportano minerali, enzimi, vitamine e molecole nutrienti contro lo stress ossidativo, responsabile di decadenza fisica, estetica e di numerose patologie degenerative.
Oltre a queste preziose azioni nutrizionali, gli alimenti freschi e crudi di origine vegetale possono aiutarci a curare e a guarire varie patologie.
Preparare un centrifugato in base alle proprie necessità e condizioni di salute è una scelta consapevole e terapeutica. Il cibo è la migliore medicina naturale per vivere a lungo e nel benessere psico-fisico. Il cibo non è solo Calorie!
Occorre conoscere le molecole contenute nella frutta e verdura, combinate tra loro, per ottenere il massimo risultato terapeutico e preventivo.
Ciascuno può prepararsi il suo personale centrifugato di frutta e verdura in base alle proprie necessità di salute e di benessere. I centrifugati di frutta e verdura sono succhi estratti da frutta e ortaggi freschi, crudi di stagione. Il centrifugato separa la polpa dalla fibra alimentare, concentrando i principi nutritivi contenuti negli alimenti vegetali.
Ogni giorno il nostro organismo richiede minerali, vitamine idrosolubili, enzimi. molecole anti-ossidanti, principi nutritivi contenuti in prevalenza negli alimenti di origine vegetale. I colori sono pigmenti naturali essenziali per l’integrità e corretta funzionalità delle nostre cellule. Nel centrifugato non è contenuta la fibra alimentare. I minerali e le vitamine svolgono una azione migliore all’interno dell’intestino e vengono assorbite in maggiore quantità. Con il centrifugato si apporta acqua biologica. I centrifugati contengono dosi generose di potassio, magnesio, selenio, zinco, iodio, e vari minerali, vitamine idrosolubili come vitamina C, acido folico, vitamine del complesso B e tante altre molecole con azione contro i radicali liberi dell’ossigeno e contro la acidità intestinale e tessutale dell’intero organismo.
Inoltre contengono enzimi, principi nutritivi attivi capaci di proteggere l’intestino, assicurare benessere e salute a tutto l’apparato gastro-enterico.
E’ davvero salutare bere un fresco centrifugato negli spuntini della mattina e del pomeriggio. Si introducono nutrienti essenziali con un limitato apporto energetico.
La scelta della frutta e dei vari ortaggi, la loro combinazione è fondamentale. Ogni ortaggio, ogni frutto contiene diverse molecole nutrienti che possono aiutare a guarire patologie, condizioni di malessere intestinale e interessanti tutto il corpo. La diversa combinazione tra frutti e ortaggi permette di scegliere un “centrifugato personalizzato” da preparare in base alle proprie condizioni personali. La frutta e la verdura cruda di stagione vanno accuratamente lavate, con acqua e bicarbonato, risciacquate e asciugate prima dell’inizio, tagliare i vegetali in pezzi abbastanza piccoli, poi procedere con la centrifugazione fino a che non si interrompe la discesa del liquido nella centrifuga, immettere il liquido nel bicchiere-mixer.
Il centrifugato va assunto appena fatto per conservare integro tutto il suo potere nutritivo.
RICETTARIO CENTRIFUGATI
Ricette combinazioni frutta e verdura scelte in base a sintomi e patologie personali
METEORISMO INTESTINALE
Centrifugato con due kiwi, un finocchio piccolo, un carciofo senza spine, un cespo di radicchio rosso
Centrifugate prima il finocchio ( sia la parte verde che le fronde) e poi aggiungetevi i due kiwi, a seguito il carciofo con le spine tagliate ed infine il cespo di radicchio rosso. Questo centrifugato va bevuto circa una ora prima dei pasti, ottimo come spuntino nella mattinata prima di pranzo o nel pomeriggio prima di cena.
La digestione degli alimenti e soprattutto l’assorbimento delle molecole nutrienti avviene a livello dell’intestino tenue in presenza di ambiente alcalino e di acqua.
Questo centrifugato crea e migliora le condizioni fisiologiche del benessere intestinale. La salute nasce dall’intestino
AZIONE DRENANTE
Centrifugato di due fette di ananas (tagliate dal frutto), un cuore di finocchio, due gambi di sedano, indivia, un cucchiaino di semi di anice), foglie fresche di menta
Centrifugate finocchio e sedano, di seguito indivia tagliate a piccole porzioni, infine le fette di ananas, aggiungete prima dell’uso un cucchiaino di anice e se volete foglie fresche di menta.
Il centrifugato contiene buone dosi di magnesio, calcio, enzimi attivi, acido folico e potassio. Ha una azione favorente la diuresi e una azione anti acidità tessutale e urinaria.
ANTIOSSIDANTE CONTRO STRESS OSSIDATIVO
Centrifugato di una grossa arancia rossa, un limone, tre carote crude e un kiwi
Centrifugare insieme arancia rossa, limone e kiwi . di seguito le tre carote. IL centrifugato contiene caroteni, glutatione, ubichinone-10 (Coenzima Q), magnesio, flavonoidi, vitamina C, magnesio, enzimi attivi, clorofilla, nutrienti dotati di decisive capacità di protezione delle cellule contro i radicali liberi dell’ossigeno, composti tossici e aggressivi che si formano come scarti nel metabolismo cellulare ogni momento della nostra giornata. Questo centrifugato va assunto nella tarda mattinata e o nel primo pomeriggio quando l’organismo si trova nella fase catabolica, quando cioè si ha la massima produzione di radicali liberi dell’ossigeno nella giornata.
CENTRIFUGATO PER IL COLESTEROLO ELEVATO
Centrifugato coadiuvante della dieta per il controllo di valori elevati di colesterolo nel sangue: un carciofo senza spine, una manciata di germogli di soia,100 grammi di cicoria, 100 g fagiolini, un limone
Centrifugare dapprima la cicoria tagliata in piccole porzioni, di seguito i fagiolini tagliati a piccole porzioni, aggiungere carciofo e germogli di soia, infine completare con limone. Il centrifugato possiede una dose interessante di fitosteroli, enzimi attivi, che limitano l’assorbimento intestinale di colesterolo alimentare.
ALTRE RICETTE di CENTRIFUGATI
Centrifugato di una mela e due carote
Centrifugato di due carote e finocchi
Centrifugato di due kiwi ed una pera
Centrifugato di due fette di ananas, due carote con foglie fresche di menta
Centrifugato di due arance, finocchio, due carote
Centrifugato di due mele e finocchi
Centrifugato di rapa e mela
Centrifugato di cavolo, arancia e mela
Prof. PIER LUIGI ROSSI
MEDICO
SPECIALISTA SCIENZA DELLA ALIMENTAZIONE
MEDICINA PREVENTIVA
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Ambulatorio Nutrizione Clinica Roma - Arezzo
Segreteria Tel. 0575 / 40.11.70
MEDICO
SPECIALISTA SCIENZA DELLA ALIMENTAZIONE
MEDICINA PREVENTIVA
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Ambulatorio Nutrizione Clinica Roma - Arezzo
Segreteria Tel. 0575 / 40.11.70
