Il colesterolo è un grasso responsabile, quando è presente in dosi eccessive nel sangue,  di patologie degenerative delle arterie e degli organi vitali.

 Il colesterolo é  una molecola di primaria importanza per la integrità delle cellule, per la secrezione di ormoni vitali, è precursore della vitamina D, è   un nutriente essenziale per il corpo umano; ma quando il suo valore eccede,  diventa un fattore aggressivo e tossico per il sistema cardio-circolatorio, tale da generare aterosclerosi e danni irreversibili al cuore.

La presenza di colesterolo nell’organismo è determinata dall’introduzione della molecola attraverso l’alimentazione giornaliera, anche se  la maggior parte del colesterolo contenuto nel corpo umano viene prodotto direttamente dalle cellule.

Attraverso un semplice esame del sangue, possiamo conoscere i valori del colesterolo totale, del colesterolo L.D.L., del colesterolo H.D.L; è  da ricercare sempre  il valore del colesterolo L.D.L. nel sangue.

Con  una corretta alimentazione giornaliera possiamo contribuire a tenere sotto controllo  eventuali valori a rischio, anche se  la struttura genetica individuale è la principale responsabile di valori elevati del colesterolo; da tenere presente che  valori inferiori al valore  considerato “ normale”, hanno un senso negativo per la salute,  perchè esprimono  una sofferenza cellulare e patologie in atto.

Fondamentale quindi  è il valore del colesterolo L.D.L elevati livelli di colesterolo LDL sono ritenuti i determinanti principali della cardiopatia ischemica. ., responsabile primario della comparsa dell’aterosclerosi. E’ più  importante quindi  conoscere  il valore  del colesterolo L.D.L., rispetto al colesterolo totale, perché

La presenza di elevati livelli di colesterolo nei giovani adulti si correla con la insorgenza di malattia coronarica nei decenni successivi.

 Il colesterolo HDL ha  invece effetti protettivi sul cuore e  sul sistema cardio-vascolare. Per migliorare i livelli bassi di colesterolo HDL è necessario fare una attività motoria giornaliera,  almeno 10 mila passi al giorno, vale a dire 5 km,  vale a dire un’ ora di camminata a passo sostenuto.

            Grandi assunzioni con la alimentazione di  colesterolo,  determinano un notevole aumento della concentrazione di colesterolo L.D.L., che è quello “cattivo”; a  chi ha valori elevati di colesterolo L.D.L. si consiglia di eseguire  la ricerca del valore della proteina C reattiva, che, in caso di valore elevato, esprime la  presenza di un processo infiammatorio nelle pareti delle arterie.

I valori considerati “normali” e quelli a “ rischio” sono riportati nella  seguente tabella: