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Il cibo sulla tavola è uguale per tutti nella sua composizione chimica e nei suoi principi nutrizionali.
Sulla tavola !
Quando poi la mano di ciascuno di noi prende il cibo e lo porta dal piatto alla bocca,l’alimento entra in un singolo organismo,l’uno diverso dall’altro. Il cibo è uguale per tutti. Ciascuno ha il suo corpo con il proprio metabolismo,con una propria composizione corporea e peso corporeo.  
E’ più importate il cibo,uguale per tutti ? Oppure il proprio corpo?
Prima bisogna conoscere il proprio organismo,il proprio IO BIOLOGICO.
Poi scegliere il cibo più adatto al proprio corpo,unico e diverso da tutti gli altri.

Per troppo tempo si è guardato solo alle Calorie,ai grassi,al cibo,dimenticando il corpo,nascosto sotto l’immagine,creata dalla moda,dalla cultura estetica dominante e dai mass-media.
Nella alimentazione la centralità è occupata dal corpo, l’uno diverso dall’altro. Non dal cibo o peggio ancora solo dalle Calorie.
Occore ritrovare,riscoprire ,conoscere il propio IO BIOLOGICO per stare in salute,per avere un approccio ecologico preventivo contro le principali patologie degenerative e neoplastiche.
La prima prevenzione la si fa a tavola scegliendo il cibo più adatto al proprio corpo,senza delegare ai farmaci,alla diagnostica strumentale,ai medici  ciò che si può fare con la propria volontà e conoscenza.

La conoscenza del proprio IO BIOLOGICO,del proprio corpo, è la pietra fondante della DIETA MOLECOLARE.
La dieta molecolare è la consapevole scelta delle molecole – nutrienti  richiesti ogni giorno dal proprio corpo per vivere in salute e nel benessere psico-fisico.
Il corpo umano è una grande formula chimica creata dal cibo,dall’acqua,dell’aria che viene respirata e dalla cultura che abbiamo.
Il cibo è piacere,tradizione,salute,la mano che porta il cibo dal piatto alla bocca è mossa sopratutto dalle emozioni. Quando si vuole stare bene,insieme ad una persona amata la si invita a tavola. Il cibo non è solo Calorie!
Questo sito vuole essere la testimonianza  della esperienza della mia vita professionale.

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