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METODO DIETA MOLECOLARE

OBIETTIVO DI SALUTE

PRIMA CONOSCERE IL PROPRIO CORPO

Nutrizione - Cuore - Recupero Peso forma

SCEGLIERE IL CIBO

Non si mangiano le CALORIE ma le MOLECOLE.

Gli alimenti contengono molecole capaci di proteggere la funzionalità del cuore. Spezie, erbe aromatiche, contengono dosi interessanti di acido salicilico.

Le verdure amare contengono polifenoli ed ubichinone-10. Olio extra vergine di oliva associato ad olio di lino spremuto a freddo o di olio di noci.

Una barriera verde per il controllo del colesterolo e dei trigliceridi nel sangue

NUTRIZIONE E CUORE

Per prevenire malattie cardiache controllare il proprio battito cardiaco e avere una sana alimentazione

COMPIE in 24 ore 86.400 battitiCOMPIE in 24 ore 129.600

Il cuore ottiene la sua energia contrattile, in prevalenza dalla ossidazione di acidi grassi.

La grande ossidazione di acidi grassi sviluppa una ingente quantità di radicali liberi dell’ossigeno nel cuore, creando un netto stress ossidativo nel muscolo cardiaco.
La eccessiva presenza di radicali liberi dell’ossigeno procura degenerazione funzionale del cuore, insufficienza cardiaca, angina pectoris.

Nei menu di questa settimana troverete consigli nutrizionali e indicazioni gastronomiche per continuare a recuperare peso forma, come scelta di medicina preventiva, per continuare a mantenere gli obiettivi di salute delle altre settimane, per controllare i valori di colesterolo e di trigliceridi nel sangue.

Ho predisposto una scheda informativa sul rapporto alimentazione e colesterolo, trigliceridi inserita in questo sito. Invito a consultarla.

Viviamo in un tempo di regressione sensoriale. Non c’è più il tempo né per preparare il cibonè per mangiarlo. Cosicché non utilizziamo appieno i nostri cinque sensi, vere guide naturali nella scelta degli alimenti. E’ diffuso un comportamento alimentare : la voracità, mangiare tutto e subito senza “gustare” i sapori e “sentire” gli odori. Il cibo durante la giornata viene emarginato, ponendo la cena come principale apporto giornaliero di energia e di alimenti. Introdurre un eccesso di energia e di alimenti a cena non è una scelta di salute. Molte patologie nascono da questi errori giornalieri, ripetuti nel tempo.

Propongo alcune linee guida sviluppate negli schemi dietetici di questa settimana, evidenziando il gusto amaro di alcuni alimenti di origine vegetale.

- assumere olio extra vergine di oliva, unito a olio di semi di lino spremuto a freddo oppure olio di noci, per il loro contenuto in acidi grassi omega-9 e omega-3, utili per la protezione delle membrane delle cellule cardiache, affinché possano essere meglio nutrite e funzionali

Il consiglio è di preparare un contenitore composto in parti uguali metà extravergine, metà olio di semi di lino spremuto a freddo oppure olio di noci, non usare olio di lino nella cottura, esso va assunto solo come condimento a crudo e tenuto in frigorifero).

Le noci contengono buone dosi di omega-3, è possibile usare olio di noci.

• assumere alimenti crudi di natura vegetale, contenenti buone dosi diUBICHINONE-10 ( conosciuto anche come Coenzima Q o Vitamina Q), capace di sviluppare ottima quantità di energia contrattile miocardia; il cuore è l’organo che richiede la maggiore dose di questo essenziale nutriente; l’UBICHINONE si trova nell’olio extra vergine di oliva, nell’olio di semi di lino spremuto a freddo, spinaci, cicoria, radicchio verde e rosso, crescione, soncino, indivia belga, cavolo verde, verza, scarola, rucola. Queste verdure contengono, pure, dosi interessanti di acido salicilico ( gusto amaro) utili per la salute delle arterie e per la prevenzione della aterosclerosi e patologie della coagulazione (trombosi). Il cibo non è solo Calorie, ma soprattutto MOLECOLE essenziali per l’integrità e funzionalità degli organi e cellule.

• asicurare una idonea dose giornaliera di acidi grassi omega -9 (olio extra vergine di oliva) e omega-3 (olio di semi di lino o di noci), uniti alle verdure amarognole contenenti ubichinone-10 è una sana e consapevole scelta di prevenzione della efficienza del cuore. Con il passare degli anni il cuore richiede una maggiore dose di ubichinone-10 per contrarsi e arginare la presenza dei radicali liberi dell’ossigeno, molecole tossiche e aggressive responsabili della degenerazione e invecchiamento funzionale del cuore.

• usare spezie, erbe aromatiche per esaltare la sazietà sensoriale attivando i cinque sensi e perché contengono quantità davvero interessanti di acido salicilico ( gusto amaro), con funzioni analoghe alla classica “Aspirina”. Mangiare verdure amare ed usare olio di lino spremuto a freddo,oppure olio di noci, spezie ed erbe aromatiche vuol dire introdurre una “ Aspirina Naturale” ottenendo le suebenefiche funzioni di salute e di benessere per il cuore, sistema cardio-circolatorio, intestino.

Inoltre il tè verde e il miele contengono acido salicilico.Ottimi come alimenti della colazione.


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Ospedale San Donato Arezzo



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