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Dieta Molecolare Consigli alimentari per chi pranza fuori casa 9 - 15 Novembre
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Settimana 2 – 8 Novembre
Settimana 2 – 8 Novembre
Ho preparato la dieta metodo molecolare per questa settimana in continuità con il ritmo nutrizionale di quattro giorni “proteici”con pane quale principale sorgente di carboidrati seguiti da un quinto giorno “glucidico” con pasta a pranzo. Per apprendere appieno il ritmo alimentare consiglio di leggere i giorni della seconda settimana, come riportato nello schema allegato. Questa settimana il giorno glucidico con maggiore dose di carboidrati è il Mercoledì ( pasta a pranzo e lenticchie a cena). Questa settimana consiglio il topinambur, un tubero con sapore tra la patata e il carciofo; contiene dosi importanti di inulina, una fibra idrosolubile assai efficace per il benessere e la salute intestinale. Ha una spiccata azione prebiotica, molto utile per chi ha dispepsia e meteorismo intestinale! Ho preparato e inserito ricette con topinambur nella pagina “Ricettario dieta metodo molecolare” di questo sito.
Per ogni ulteriore informazione sul metodo molecolare prego leggere la pagina del sito “Scuola di Alimentazione Consapevole”. Nello spuntino del mattino è inserita una spremuta fresca di due arance ed un limone perché la vitamina C e l’acido citrico (limone) uniti potenziano il loro effetto protettivo e anti-ossidante. Buona settimana!
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Prof. PIER LUIGI ROSSI
MEDICO
SPECIALISTA SCIENZA DELLA ALIMENTAZIONE
MEDICINA PREVENTIVA
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Ambulatorio Nutrizione Clinica Roma - Arezzo
Segreteria Tel. 0575 / 40.11.70
