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Dieta Molecolare della settiamana 12 - 19 Novembre
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MOLECOLARE
settimana 12-19 novembre 2007
Prof Pier luigi Rossi
Medico Specialista in Scienza della Alimentazione
Ospedale San Donato Arezzo
www.pierluigirossi.it
informazioni
per partecipare al corso di “ Scuola di Alimentazione Consapevole” di Sabato 1 Dicembre prenotarsi a info@pierluigirossi.it oppure telefonare a 0575/ 43.17.49
Per visita clinica e dieta personalizzata telefonare a 0575/ 25.46.59 (ufficio libera professione Ospedale San Donato Arezzo)
LUNEDI
COLAZIONE
Latte scremato (grammi 200), fiocchi di avena ( g 30) ,un frutto fresco di stagione( g150)
Oppure Yogurt da latte magro (g 200), fiocchi di avena ( g 30),un frutto fresco di stagione (g 150)
Oppure una bevanda (orzo o tè verde) con tre crostini integrali,un cucchiaino di miele,un frutto fresco di stagione ( g 150)
SPUNTINO MATTINA
Un bicchiere di spremuta di arancia
PRANZO
- Insalata di cuori di carciofo (porzione libera)
- Scaloppina alla pizzaiola (Donna g120 / Uomo g 130)
- Verdura cotta di stagione (porzione libera)
- Pane integrale (Donna g 70 / Uomo g 80)
- Olio extra vergine di oliva grammi 15 ( tre cucchiaini )
SPUNTINO POMERIGGIO
Frutta fresca di stagione a piacere ( g150)
CENA
- Insalata di lattuga,pomodori,cipollotti freschi (porzione libera)
- Bresaola (Donna g 60 / Uomo g 70) )
- Cimette di cavolfiore lessate e condite con aceto balsamico
- Pane integrale ( Donna g 50 / Uomo g 60)
- Olio extra vergine di oliva grammi 15 (tre cucchiaini)
DOPO CENA
Tisana di menta piperita, per le sue proprietà rilassanti e digestive
MARTEDI
COLAZIONE
Latte scremato (grammi 200), fiocchi di avena ( g 30) ,un frutto fresco di stagione( g150)
Oppure Yogurt da latte magro (g 200), fiocchi di avena ( g 30),un frutto fresco di stagione (g 150)
Oppure una bevanda (orzo o tè verde) con tre crostini integrali,un cucchiaino di miele,un frutto fresco di stagione ( g 150)
SPUNTINO MATTINA
Una piccola banana
PRANZO
- Insalata di valeriana e rucola (porzione libera)
- Polpo lessato ( Donna g 180 / Uomo g 200) condito con puntarelle,acciughe e capperi
- Verdura cotta (porzione libera)
- Pane integrale (Donna g 70 / Uomo g 80)
- Olio extra vergine di oliva grammi 15 (tre cucchiaini )
SPUNTINO POMERIGGIO
Centrifuga con una mela e due carote oppure frutta fresca di stagione a piacere (g 150)
CENA
- Insalata di indivia e sedano (porzione libera )
- Scamorza (Donna g 70 / Uomo g 80)
- Verdura cotta (porzione libera)
- Pane integrale ( Donna g 50 / Uomo g 60)
- Olio extra vergine di oliva ( g 15 tre cucchiaini)
DOPO CENA
Tisana di menta piperita, per le sue proprietà rilassanti e digestive
MERCOLEDI’
COLAZIONE
Latte scremato (grammi 200), fiocchi di avena ( g 30) ,un frutto fresco di stagione( g150)
Oppure Yogurt da latte magro (g 200), fiocchi di avena ( g 30),un frutto fresco di stagione (g 150)
Oppure una bevanda (orzo o tè verde) con tre crostini integrali,un cucchiaino di miele,un frutto fresco di stagione ( g 150)
SPUNTINO MATTINA
Spremuta di arancia ( un bicchiere)
PRANZO
- Pinzimonio di lattuga e crescione (porzione libera)
- Involtini di petto di pollo( Donna g 120 / Uomo g 130) con prosciutto cotto q.b.e salvia
- Broccoli al vapore (porzione libera)
- Pane integrale ( Donna g 70 / Uomo g 80)
- Olio extra vergine di oliva grammi 15 (tre cucchiaini)
SPUNTINO POMERIGGIO
Una tazza di macedonia di frutta fresca al naturale( grammi 200)
CENA
- Insalata di radicchi misti (porzionelibera )
- Zuppa di verdure miste con orzo perlato (Donna due cucchiai/ Uomo tre cucchiai) e un cucchiaio di parmigiano
- Verdura cotta di stagione (porzione libera)
- Pane integrale ( Donna g 50 / Uomo g 60)
- Olio extra vergine di oliva grammi 10 (due cucchiaini)
DOPO CENA
Tisana di menta piperita, per le sue proprietà rilassanti e digestive
GIOVEDI
COLAZIONE
Latte scremato (grammi 200), fiocchi di avena ( g 30) ,un frutto fresco di stagione( g150)
Oppure Yogurt da latte magro (g 200), fiocchi di avena ( g 30),un frutto fresco di stagione (g 150)
Oppure una bevanda (orzo o tè verde) con tre crostini integrali,un cucchiaino di miele,un frutto fresco di stagione ( g 150)
SPUNTINO MATTINA
Un bicchiere di spremuta fresca di pompelmo
PRANZO
- Insalata di finocchi con olive ,arance e menta (porzione libera )
- Bocconcini di maiale al latte (Donna g 120 / Uomo g 130)
- Verdura cotta di stagione (porzione libera )
- Pane integrale (Donna g 70 / Uomo g 80)
- Olio extra vergine di oliva grammi 15 (tre cucchiaini)
SPUNTINO POMERIGGIO
Due fette di ananas oppure frutta fresca di stagione a piacere ( g 150)
CENA
- Insalata di soncino ( porzione libera)
- Tonno al naturale ( Donna g 100 / Uomo g 110)
- Cavolo cappuccio brasato (porzione libera )
- Pane integrale ( Donna g 50 / Uomo g 60)
- Olio extra vergine di oliva grammi 10 (due cucchiaini)
DOPO CENA
Tisana di menta piperita, per le sue proprietà rilassanti e digestive
VENERDI
COLAZIONE
Latte scremato (grammi 200), fiocchi di avena ( g 30) ,un frutto fresco di stagione( g150)
Oppure Yogurt da latte magro (g 200), fiocchi di avena ( g 30),un frutto fresco di stagione (g 150)
Oppure una bevanda (orzo o tè verde) con tre crostini integrali,un cucchiaino di miele,un frutto fresco di stagione ( g 150)
SPUNTINO MATTINA
Due kiwi
PRANZO
- Insalata di champignons e rucola (porzione libera)
- Alici marinate( Donna g 180 / Uomo g 200) al succo di limone e arance
- Verdura cotta di stagione ( porzione libera)
- Pane integrale (Donna g 70 / Uomo g 80)
- Olio extra vergine di oliva grammi 10 (due cucchiaini )
SPUNTINO POMERIGGIO
Una mela cotta con uvetta e cannela oppure frutta fresca di stagione a piacere (g 150)
CENA
- Insalatona verde con carote grattugiate ( porzione libera)
- Passato di ceci (q.b.) con farro (Donna g 40 / Uomo g 50)
- Bietola all’agro (porzione libera)
- Pane integrale ( Donna g 50 / Uomo g 60)
- Olio extra vergine di oliva grammi 15 (tre cucchiaini )
DOPO CENA
Tisana di finocchio dolce per le sue azioni carminative,digestive
SABATO
COLAZIONE
Latte scremato (grammi 200), fiocchi di avena ( g 30) ,un frutto fresco di stagione( g150)
Oppure Yogurt da latte magro (g 200), fiocchi di avena ( g 30),un frutto fresco di stagione (g 150)
Oppure una bevanda (orzo o tè verde) con tre crostini integrali,un cucchiaino di miele,un frutto fresco di stagione ( g 150)
SPUNTINO MATTINA
Due clementine
PRANZO
- Insalata di cavolo verza con pepe nero (porzione libera)
- Roast-beef ( Donna g 120/ Uomo g 130)
- Verdura cotta di stagione (porzione libera)
- Pane integrale ( Donna g 70 / Uomo g 80)
- Olio extra vergine di oliva grammi 15 (tre cucchiaini)
SPUNTINO POMERIGGIO
Centrifuga di finocchio,mela e arancia oppure frutta fresca di stagione a piacere
CENA
- Insalata di carciofi crudi e patate lessate (Donna g 200 / Uomo g 220) con mentuccia (porzione libera)
- Prosciutto crudo magro ( Donna g 70 / Uomo g 80)
- Verdura cotta di stagione (porzione libera )
- Pane integrale ( Donna g 50 / Uomo g 60)
- Olio extra vergine di oliva grammi 10 (due cucchiaini)
DOPO CENA
Tisana di finocchio dolce per le sue azioni carminative,digestive
DOMENICA
COLAZIONE
Latte scremato (grammi 200), fiocchi di avena ( g 30) ,un frutto fresco di stagione( g150)
Oppure Yogurt da latte magro (g 200), fiocchi di avena ( g 30),un frutto fresco di stagione (g 150)
Oppure una bevanda (orzo o tè verde) con tre crostini integrali,un cucchiaino di miele,un frutto fresco di stagione ( g 150)
SPUNTINO MATTINA
Due Kiwi tagliati a piccole fette
PRANZO
- Insalata con mele verdi ,sedano,finocchi ( porzione libera)
- Arrosto di vitello al forno ( Donna g 120 / Uomo g 130)
- Broccoletti al limone (porzione libera)
- Pane integrale ( Donna g 70 / Uomo g 80)
- Olio extra vergine di oliva ( g 15 ) tre cucchiaini
SPUNTINO POMERIGGIO
Una tazza di orzo non zuccherato
Una tazza di macedonia di frutta fresca al naturale
CENA
Insalata di scarola e valeriana (porzione libera)
Zuppa di verdure miste con orzo perlato ( Donna due cucchiai / Uomo tre cucchiai),
un cucchiaio di parmigiano reggiano
Pane integrale ( Donna g 50 / Uomo g 60)
Olio extra vergine di oliva ( g 15 tre cucchiaini)
-
DOPO CENA
Tisana di finocchio dolce per le sue azioni carminative,digestive
per ogni informazione sulla dieta della settimana
REGISTRI LA SUA PERDITA DI PESO E DI CENTIMETRI
IN QUESTO SCHEMA
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INIZIO
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Data
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Peso
Corporeo
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Circonf.
Vita
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Circonf.
Fianchi
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4° giorno
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7° giorno
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10° giorno
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13° giorno
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16° giorno
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19° giorno
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22° giorno
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25° giorno
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28° giorno
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31° giorno
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L’uso della bilancia e del metro, nei giorni indicati, costituisce un atto di salute e di terapia comportamentale per raggiungere un maggior rapporto con il Suo corpo, emozione fondamentale per arrivare al Suo peso-forma desiderato.