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Il Cibo in Gravidanza
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Ho intenzione di avere un figlio, mi spaventa di aumentarte il mio peso corporeo, come devo mangiare in gravidanza.
Emanuela – Catania
I mesi autunnali sono i mesi di massimo concepimento in Italia. La stagione autunnale causa modifiche nel comportamento alimentare e affettivo rispetto all’estate. In autunno alcuni ormoni, sotto l’influenza del Sole e del clima,
portano al desiderio di generare un figlio più che in altri periodi dell’anno.
E’ sempre stato così anche nei tempi passati. Cambia la cultura, l’organizzazione della vita e del lavoro giornaliero, ma la natura con i suoi ritmi stagionali è costante nel tempo.
Il Sole condiziona il viaggio della energia in tutti gli essere viventi, le nostre cellule, i nostri ormoni, le nostra psiche variano al variare delle stagioni.
Il desiderio di procreare è stagionale, ed è massimo in questo periodo di autunno e di inizio inverno.
La gravidanza è un momento di gioia e non va vissuta come una sorta di trauma fisico, estetico. L’aumento di peso in gravidanza è fisiologico per garantire una riserva adiposa necessaria per l’allattamento. Queste sono le regole della natura, sempre valide. Comunque il peso è bene che non aumenti di 10-12 Kg nei nove mesi di gestazione.
Le consiglio di mangiare ogni tre ore per mantenere costante il valore della glicemia, per controllare la sensazione della fame: colazione, pranzo e cena con due spuntini nel mattino e pomeriggio a base di frutta. Centrale è il ruolo dell’acqua, almeno un litro e mezzo, due litri al giorno. Scelga una acqua minerale con alto residuo fisso, ricca di minerali come calcio, magnesio, ioni bicabornato. Svelga di introdurre i carboidrati mangiando pane di frumento tenero o di segale, riso e pasta integrale, frutta (tre pezzi di frutta al giorno). I legumi (fagioli, ceci, lenticchie, piselli, soia) sono utili per la giusta ripartizione tra carboidrati, proteine e grassi insaturi. Una o due porzioni alla settimana, valuti come prepararli. E’ consigliato un passato di legumi per migliorare la funzionalità intestinale. Limiti al massimo o tolga proprio dalla tavola il sale da cucina. Non usi dadi per brodi vegetali perché contengono dosi consistenti di glutammato monosodico. La alimentazione in gravidanza deve fornire una adeguata quantità giornaliera di proteine animali e vegetali: carne rossa, bianca, prosciutto crudo magro, uova, bresaola, formaggi freschi e molli, piano con i formaggi a pasta dura, bresaola. Il pesce almeno due volte nella settimana perché contiene acidi grassi insaturi essenziali per comporre le membrane cellulari degli organi del figlio. Il pesce azzurro è molto ricco in acidi grassi omega-3. Scelga il pesce pescato, anche surgelato.
Quando è possibile è molto opportuno mangiare crudo per introdurre minerali e vitamine indispensabili per la crescita e salute del corpo di suo figlio e suo.
Durante la cottura si perdono minerali e vitamine.
I condimenti consigliati : olio extra vergine di oliva, olio di lino spremuto a freddo, olio di noci per il loro elevato contenuto di omega-3, nutrienti di primaria importanza per la integrità delle cellule di suo figlio e sue.
In gravidanza occorre assicurare con la alimentazione la dose essenziale di proteine, acidi grassi insaturi, minerali, vitamine, acqua, molecole ad con azione contro radicali liberi dell’ossigeno e con un ruolo di blocco della acidità tessutale e corporea.
La alimentazione in gravidanza deve puntare decisamente sulla “qualità nutrizionale”degli alimenti e non sulla “ quantità”come invece si è sempre pensato ne fatto .
Il suo corpo e quello di suo figlio deve avere ogni giorno non tanto il carico delle Calorie, quanto la giusta dose di aminoacidi essenziali, acidi grassi insaturi, minerali e vitamine, molecole ad azione nutraceutica.
In gravidanza l’attenzione principale sta nella “ qualità nutrizionale “ degli alimenti ingeriti piuttosto che nella “ quantità”. Non occorre mangiare per due. In passato e ancora oggi si continua a pensare solo invece alla quantità.
Non è vero, anzi è dannoso per la salute sua e di suo figlio, pensare che durante la gravidanza occorra mangiare per due!