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Il Sonno dopo Cena
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Appena ho mangiato a cena, mi prende un sonno irresistibile, crollo e dormo. Perché mi succede ?
Francesco – Prato
La cena è il pasto principale, si finisce sempre per mangiare un eccesso di energia, grassi e carboidrati. Non c’è più il tempo per preparare il cibo e neppure il tempo per mangiare durante il giorno, cosicchè si arriva a sera affamati. Complice la disponibilità di tempo, la cena stimola appetito ! Però il nostro organismo nel tardo pomeriggio e nella notte si trova in delicata fase di anabolismo, cioè richiede il minor quantitativo di energia. Quando il nostro corpo vuole la minore quantità di energia, noi diamo il massimo apporto. Nella mattina quanto le nostre cellule reclamano il maggior introito di energia, invece diamo il minimo o il nulla perchè non facciamo colazione! Insomma il nostro comportamento è il contrario di quanto vuole il nostro corpo. Dopo aver fatto una abbondante cena, il valore della glicemia sale in modo netto e consistente , la secrezione di insulina nel pomeriggio tardo e nella serata è ridotta. Il risultato è di avere una esposizione prolungata a elevati livelli di glicemia per molte ore durante la notte. Questa condizione di glicemia alta, accompagnata da bassa secrezione di insulina causano un sonno profondo, irresistibile. E’ un vero e proprio crollo.
Il profondo sonno dopo cena termina dopo una ora o poco più, e può iniziare una notte insonne o comunque non riposante. La causa di queste difficoltà stanno nel sangue che contiene molecole non adatte al metabolismo notturno del nostro corpo. Inoltre l’accumulo di grasso addominale causa russamento.
Chi russa non dorme bene e il giorno dopo tenderà di continuo ad addormentarsi. L’eccesso di energia introdotta a cena (Calorie) causa un incremento di grasso addominale, un valore elevato di colesterolo. IL colesterolo viene di notte perché il fegato lo produce attorno alle ore 2. Ogni notte. Chi eccede in carboidrati a cena, oltre ad avere un crollo di sonno ha il colesterolo elevato!
L’intestino produce un altro ormone, la colecistochinina, che appesantisce ancor di più il crollo del sonno dopo cena.
Per evitare questa condizione di sonnolenza occorre evitare di magiare alimenti contenenti carboidrati dopo le ore 18, iniziare la cena con un piatto di verdura cruda con ortaggi misti di stagione senza tenere conto del loro peso, condire con 15 g di olio extra vergine di oliva. La verdura cruda non è un contorno, ma un vero e proprio alimento. Assumere poi un piatto di proteine di origine animale (carne rossa o bianca o pesce, o uova o formaggi freschi e molli, o prosciutto crudo o bresaola; mai associare carne –formaggi, salumi – formaggi, pesce- uova….
Assumere una dose limitata (30 g donne / 70 g uomo) di pane, meglio se integrale. Terminare la cena con un brodo vegetale o con un minestrone, comunque con un alimento liquido, che favorisce la digestione durante la notte.. Limitare o meglio abolire il sale da cucina, preferire aceto balsamico o aceto di vino.!