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IODIO NEGLI ALIMENTI

Il mio medico mi ha consigliato di assumere alimenti ricchi di iodio. Ma dove si trova questo minerale indispensabile alla funzionalità della tiroide?

Graziella -- Torino

Lo iodio si trova prevalentemente nei prodotti di mare. Le cozze ne contengono 110 microgrammi ogni 100 g di alimento. Ma anche in aragosta, palombo, vongole, acciughe, baccalà (54 microgrammi) e merluzzo, dentice e sogliola (30 mcg) sono presenti buone dosi di iodio. Per quanto riguarda le verdure, ti consiglio di scegliere gli spinaci (41 mcg), funghi freschi (18 mcg) e bietole, carote e mela (8 mcg). Anche il riso integrale (20 mcg) e le uova (14 mcg) contengono dosi interessanti di iodio. Inoltre, puoi usare il sale da cucina addizionato di iodio, reperibile in ogni esercizio commerciale.