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Vorrei conoscere meglio il valore nutrizionale del muesli.

MariaAngela - Arezzo

Il muesli è una miscela di fiocchi di cereali, per lo più avena, frutta essiccata (uva sultanina, mele, banane) e semi oleosi (nocciole o mandorle). Pochi cucchiai di muesli aggiunti al latte o allo yogurt, costituiscono una colazione nutriente ed equilibrata. Il muesli è ricco di fibre e grassi insaturi. Il suo sapore dolce è dato dalla uvetta e dalla frutta essiccata. I fiocchi di avena rappresentano una buona fonte di energia, i suoi carboidrati vengono assorbiti lentamente dall’intestino per la presenza di fibra solubile in acqua. L’avena ha un basso indice glicemico ed è energizzante per le sue particolari proteine.

Grazie a queste proprietà nutrizionali il muesli è un buon alimento per la colazione che permette di arrivare bene alla pausa del pranzo. Il muesli può essere acquistato in commercio oppure preparato in casa propria. Al poso dei classici tipi di frutta essiccata indicata si può fare un muesli con albicocche, pesche, prugne essiccate oppure noci, pinoli. Si può usare altri cereali come fiocchi di grano, di orzo.Il valore energetico del muesli è legato agli ingredienti usati. È di circa 30 Calorie ogni 10 grammi di muesli. Non va usato lo zucchero con il muesli!