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Caffè Cappuccino e Stomaco
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Il caffè a digiuno,a stomaco vuoto perché non va preso?
Quando prendo il classico cappuccino ho meno appettito,perchè?
Pietro – Civitavecchia
Il caffè è una bevanda che stimola una ipersecrezione gastrica,fastidiosa di acido cloridrico,sopratutto a digiuno. Non è una sana scelta assumere caffè a stomaco vuoto. Il caffè mescolato al latte bollente ( il famoso cappuccino) ha la proprietà di bloccare l’appetito. Crea un appagante senso di sazietà. Questa azione viene prodotta perchè l’acido tannico del caffè a elevata temperatura si combina con la caseina, proteina del latte,dando origine al tannato di caseina,composto chimico difficile da digerire. La migliore soluzione? Prendere in modo separato latte leggermente riscaldato e una tazzina di caffè .