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Domande e risposte
VITAMINA B12
DOLORI E TREMORI MUSCOLARI
Ho sentito dire in televisione che la mancanza di vitamina B12 causa dolori e tremori muscolari, dove si trova questa vitamina?
Roberto – Reggio Emilia
La vitamina B12 ha un grande ruolo nel sistema nervoso e nel rapporto tra nervo e muscolo. Deve essere introdotta ogni giorno con gli alimenti, . Molte persone hanno carenza di questa vitamina o perché non la introducono con il giusto cibo oppure non riescono ad assorbirla a livello intestinale . Si può fare un semplice esame del sangue per verificare se c’è o non c’è in quantità giusta nel proprio organismo. E’ vero, se manca, compaiono dolori, tremori muscolari e disturbi del sistema nervoso centrale. L’obiettivo dietetico è di introdurre ogni giorno almeno 2 microgrammi. Come raggiungerli? Con uova ( due-tre uova durante la settimana), lievito di birra vivo assunto lontano dai pasti con acqua, miso ( condimento derivato dai semi di soia gialla), pesce azzurro, latte di mucca tenendo presente che quello pastorizzato intero ne contiene di più rispetto a quello a lunga conservazione. Alimenti probiotici ricchi di fermenti lattici sono utili perché una corretta presenza di batteri all’interno del’intestino produce. 