Categoria: Domande e risposte
MANGIARE FUORI CASA

Lavoro e magio a pranzo fuori casa, cosa e come mi consiglia di mangiare ?

Nives - Firenze

Il pranzo fuori casa ha la sua base in una insalata con ortaggi vari e misti, con all’interno le proteine date da tocchetti di carne bianca (pollo, tacchino) o formaggio fresco e molle o uova o tonno al naturale o prosciutto crudo oppure cotto. Insalate e proteine con un giusto apporto di carboidrati ottenuti dal pane oppure in sostituzione del pane combinando nell’insalatona legumi o cereali integrali o  patate. Può essere preparato un contenitore con il cibo confezionato a casa. Può essere scelto anche un panino , però sono da evitare panini con combinazioni errate come formaggi e salumi abbinati, panini con creme varie ricche di grassi, di maionese…
Fuori casa occorre mangiare semplice. Se c’è la possibilità di una mensa prendere un piatto di verdura cruda e un piatto di pasta integrale (una porzione media) senza condimenti eccessivi oppure prendere al posto della pasta, un piatto proteico di carne rossa o bianca o pesce e un piatto di verdura cruda con un panino integrale. Anche la frutta in macedonia o associata allo yogurt può essere una buona soluzione. Consiglio queste scelte :

Panino integrale con scamorza, panino integrale con prosciutto crudo magro, panino integrale con tonno al naturale e capperi, panino integrale con provolone
Panino integrale mozzarella e pomodoro,insalata ortaggi misti con legumi e mais,insalata greca,insalata mista con pezzetti di uova sode, nizzarda, insalata di ortaggi misti con tocchetti di carne bianca,caprese,pizza con pomodoro,pizza margherita,bresaola olio extravergine di oliva e limone, hamburger ai ferri,  crema Budwig
Un piatto di legumi cotti, combinati con ortaggi crudi  a piacere è una ottima scelta.