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Tema della Settimana
TEMA DELLA SETTIMANA
IL CIBO TELEVISIVO / REGRESSIONE SENSORIALE
Stiamo vivendo una regressione sensoriale,cioè i nostri sensi mantengono la loro naturale sensibiltà, ma il nostro cervello non è più allenato alla percezione degli stimoli sensoriali. O meglio non abbiamo piena consapevolezza dei sapori,odori,colori. Il tatto e l'udito non sono più associati alla alimentazione. Insomma viviamo appieno una fase di regressione sensoriale. Occorre recuperare il possesso dei nostri cinque sensi , che la Natura ci ha dato come guide naturali nella scelta degli alimenti e nella relazione affettiva e di mantenimetnto della vita. La perdita progessiva della percezione cosciente dei cinque sensi significa perdere la capacità di provare piacere. Ho partecipato ad un convegno presso l’ Ospedale Pediatrico Mayer di Firenze sul ruolo dei media nella scelta alimentare. Troverete le slides del mio intervento nella pagina “ Benessere News”.
Ho concentrato il mio intervento sull’effetto che la televisione ha sui bambini e l’azione che la televisione ha sulla scelta del nostro cibo giornaliero, I nostri sensi corrono il rischio di essere sostituiti dalla ipnosi televisiva. Per avere una alimentazione consapevole ad ogni età è necessario recuperare la nostra sensorialità ed edonismo legato al cibo. Senza piacere alimentare il mangiare sarebbe una fatica inutile, su cui investire poca energia. Cosa che sta succedendo nella nostra società della abbondanza alimentare. Abbiamo emarginato il cibo a momenti frettolosi,ad abbuffate senza allegria e piacere, Abbiamo sostituito il piacere dei cinque sensi alimentari con il senso della pienezza gastrica. Mangiare in modo vorace: tutto e subito ! Si finisce per mangiare male e tanto,senza piacere. Nei corsi della “ Scuola di Alimentazione Consapevole” dedico ampio spazio alla riscoperta e rieducazione sensoriale con una lezione sull’edonismo alimentare. Chi vuole sviluppare questi argomenti può partecipare SABATO 1 Dicembre al Corso di “ Scuola di Alimentazione Consapevole” che farò ad Arezzo, Chi vuole ulteriori informazioni,leggere il programma ,la logistica può cliccare nella pagina specifica presente nel sito,oppure scrivere a info@pierluigirossi.it o telefonare 0575 / 43.17.49. Sono ben accette osservazioni e consigli.
Questa settimana troverete nel sito “dieta molecolare per benessere e funzionalità intestinale”, domande e risposte varie, slides sul ruolo dei media nella scelta alimentare. Grazie della vostra attenzione,chiedo scusa a chi non riesce ad avere risposta alle proprie lettere,sono migliaia!
Pier Luigi Rossi
Medico
IL CIBO TELEVISIVO
IL RUOLO DEI MEDIA NELLA SCELTA ALIMENTARE
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Pier Luigi Rossi - Medico Specialista Scienza della Alimentazione
Esperto Consiglio Superiore Sanità
La scelta degli alimenti è sempre più guidata dalle emozioni indotte da messaggi pubblicitari.
I cinque sensi hanno perso il loro ruolo di guida della scelta alimentare, creando una diffusa regressione sensoriale.
Il cibo è innanzi tutto piacere, poi tradizione e dopo arriva il valore della Salute.
Ma è un piacere per lo più "artificiale", "televisivo" in quanto è l'occhio che domina la mano nella guida del cibo del piatto alla bocca.
Accanto alla perdita e riduzione delle personali capacità sensoriali sta emergendo un diffuso disturbo del comportamento alimentare la voracità.
Mangiare tutto e subito, spesso davanti al televisore, dove il piacere dei cinque sensi viene sostituito dalla sensazione di "pienezza, sazietà gastrica".
Si è perso il contatto diretto tra la produzione e il consumo del cibo, diventato un oggetto senza storia, senza identità, che può nascondere molecole tossiche, inquinanti.
E' nata la paranoia alimentare, la paura del cibo.
Il cibo è diffuso e disponibile in ogni luogo e in ogni momento della nostra vita giornaliera.
Si mangia in ogni ora, piluzzicando cibi allo scopo predisposto e fortemente promozionato dai mass-media.
Ogni 10 spot pubblicitari, almeno sette parlano di cibo!
Tanto cibo a disposizione, ma poi c'è il calcolo delle Calorie giornaliere!
Cosicchè scatta la paura di ingrassare e il bruciante desiderio di avere una linea estetica corporea seducente, senza eccesso di grassi.
Tanta psicopatologia quotidiana di cui spesso non abbiamo neppure una piena consapevolezza.
"Dimmi come mangi e ti dirò chi sei"
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I
nvito a vedere slides riportate nella pagina “ Benessere News”
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