Tema Della Settimana: Intestino, Obesità, Magrezza
Categoria: Tema della Settimana
INTESTINO OBESITA’ MAGREZZA
INTESTINO OBESITA’ MAGREZZA
La diversa capacità di digestione e assorbimento dei principi nutritivi alimentari genera obesità o magrezza. Il cibo sulla tavola è uguale per tutti, poi ciascuno ha il “suo” intestino.
L’intestino non conosce le Calorie, ma solo le Molecole contenute negli alimenti. Non tutto ciò che mangiamo, lo digeriamo e lo assorbiamo!
Non siamo mai soli quando mangiamo, miliardi e miliardi di batteri ospiti all’interno del nostro intestino aspettano il “loro” cibo. La loro presenza condiziona il nostro peso corporeo, il nostro metabolismo, la nostra salute! I batteri variano nella loro presenza intestinale in rapporto al cibo ingerito.
L’intestino è uno degli organi più affaticati e non riesce più a digerire ciò che la moderna tecnologia alimentare immette nel mercato. Ogni giorno mangiamo oltre tre kg di alimenti, per lo più solidi, con netta limitazione di alimenti liquidi ( minestre, brodi, minestrone, acqua, tè, acqua….). Per avere una sana digestione occorre che il cibo liquido predomini sul cibo solido. La digestione avviene nell’acqua, gli enzimi digestivi, pancreatici sono attivi nell’acqua.
Ciascun pasto ha la sua digestione in rapporto alla quantità e qualità alimentare introdotta. Non si ha la percezione del grande lavoro che l’intero apparato intestinale compie ogni giorno. L’intestino è un apparato anatomico che va considerato come una unità fisiologica, senza alcuna scomposizione fatta in base ai sintomi . Cioè non si può considerare lo stomaco perché invia dolore o “bruciore” o senso di pienezza gastrica o reflusso gastro-esofageo !
Oppure concentrare la attenzione solo sulla presenza di stipsi o sulla cosidetta “colite”. Non si può avere salute e benessere intestinale considerando solo i “sintomi” e neppure si può guarire questi sintomi senza ricercare la “causa” della sintomatologia intestinale. Se la digestione gastrica è alterata dalla presenza di gastrite cronica, da reflusso biliare, dalla variazione del pH spostato verso valori alcalini le proteine iniziano male la loro digestione compromettendo la salute e il benessere di tutto il tratto intestinale. Con una gastrite oppure con l’uso di farmaci anti-acidità (inibitori della pompa protonica) si ha una ridotta secrezione da parte dello stomaco del “fattore intrinseco”, proteina indispensabile nell’assorbimento della vitamina B12. La carenza di vidi questa vitamina causa anemia, deficit nel sistema nervoso-muscolare e altre patologie degenerative. Questi solo sono solo alcuni esempi per riflettere sulla complessità delle funzioni intestinali. L’intestino è un “tubo” esterno al nostro organismo, che noi ospitiamo al nostro interno. Il cibo fino a quando rimane nel lume intestinale è esterno a noi. Il cibo, o meglio le molecole alimentari, digerite entrano nel nostro sangue diventando parte integrante del nostro corpo, solo dopo essere assorbite dalla mucosa intestinale. Lo stomaco e il colon sono sotto il controllo del cervello, mentre il tenue è svincolato dal cervello. La mucosa dell’intestino tenue realizza la digestione principale e l’assorbimento dei principi nutritivi e coordina la attività del pancreas e del fegato. La mucosa dell’intestino tenue è stata definita il “secondo cervello” e informa il primo cervello attraverso numerosi ormoni. I tumori colpiscono lo stomaco, il colon, ma non colpiscono l’intestino tenue.
Questa parte dell’apparato intestinale( duodeno, digiuno, ileo) è poco indagata, poco conosciuta e sottovalutata. Invece il tenue ha un ruolo primario nella salute e nel peso, metabolismo corporeo. La salute nasce dall’intestino. Una alterata permeabilità, un malassorbimento nella mucosa del tenue compromette lo stato metabolico, funzionale dell’intero organismo. L’intestino ha un ruolo primario nella comparsa della obesità e della magrezza. Tutto è centrato sulla efficienza nell’assorbimento dei nutrienti alimentari.
L’assorbimento, la permeabilità della mucosa intestinale è condizionata dalla presenza dei batteri. Ho riportato testo e slides specifiche sui vari tipi di batteri intestinali nella pagina “Benessere News” di questo sito a cui rimando. E’ mia intenzione inserire ogni settimana una scheda informativa sul rapporto alimentazione e patologia intestinale al fine di raggiungere una piena conoscenza e consapevolezza di avere un intestino !
Pier Luigi Rossi
Medico
