CHI E' IL DOTT. PIER LUIGI ROSSI ?

• Medico Specialista in Scienza della Alimentazione
• Medico Specialista in Igiene e Medicina Preventiva
• Docente di Scienza della Alimentazione e Tecniche Dietetiche (Università degli Studi di Siena - Arezzo)
• Esperto del Consiglio Superiore di Sanità
• Consulente Scientifico con presenza in video a "Domenica In" in onda su Rai Uno, ogni domenica, spazio "Più Sani - Più Belli" condotto da Rosanna Lambertucci
• Dirigente Sanitario ASL Arezzo

Categoria: Tema della Settimana
Inserita il:04/04/2009 12.20
  La diversa capacità di digestione e assorbimento dei principi nutritivi alimentari genera obesità o magrezza. Il cibo sulla tavola è uguale per tutti, poi ciascuno ha il “suo” intestino.

Categoria: Tema della Settimana
Inserita il:01/03/2009 14.11
  Considerare il cibo solo come fonte di energia è un errore scientifico e comportamentale. E’ un errore scientifico perchè l’organismo umano viene consederato solo come una macchina dove immettere energia per vivere, per lavorare, per avere una vita di relazione.

Categoria: Tema della Settimana
Inserita il:08/02/2009 13.45
  Un cibo è indicato alla alimentazione umana quando è libero da ogni contaminazione microbiologica e chimica e quando non contiene molecole tossiche e veleni. Così si è sempre e giustamente pensato. Ma oggi non basta più scegliere questi criteri per avere una sana alimentazione. L’attuale alimentazione è caratterizzata da una progressiva riduzione del cibo “naturale” a vantaggio del cibo

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